
【ゆず味噌の作り方】本格的な味わいに変身♪絶品レシピ5選
作成日: 2023/08/06
更新日: 2024/12/16
ゆず味噌を使ったレシピを動画とテキストでわかりやすくご紹介。5本の活用レシピに加えて基本のゆす味噌の作り方も合わせてご紹介していますので、日々の献立やおもてなしにもぜひお役立てください。
ゆず味噌を使ったレシピ
食べた瞬間香り広がる!
ゆずみその焼きおにぎりゆずが香る焼きおにぎりをご紹介! ゆずの皮、果汁もすべて使います! おもわずもう一つ食べたくなる味わいです!
レビュー
- にゃんにゃむニーナ12日夕ご飯は、 食べた瞬間香り広がる、ゆずみその焼きおにぎり こちらに載せました。 他には、 カレイの煮付け、にんじんの胡麻和え、白菜と豆腐のお味噌汁、納豆です。 先生に心から感謝して いただきます。
爽やかな風味♪
厚揚げのゆずみそチーズ田楽田楽みそにゆずを加えて、一口サイズの豆腐田楽を作ります! どこか懐かしい味わいで、おつまみにもぴったり。 トースターで手軽に作れるので、ぜひお試しください♪
レビュー
- りんご❤️ゆずがないので、ゆず胡椒チューブを味噌に混ぜました。 絹の厚揚げを使うことで柔らかくて食感が良かったです。 簡単に作れてとても美味しかったです。 家族からも好評でした。
- みかん色柚子の出回ってる時期でしか作れない季節限定の料理ではありますが、🔰初めて作りとても美味しかった😃です~ ただ、柚子の苦手な人には不向きかも~😓 ネギが無かったのでかいわれ大根を散らしました。
- みぃよく作ります。 ゆずは好き嫌いあるので我が家はネギ、味噌、マヨネーズだけにしてます。 おつまみにも最高です。
- ソース・アメリケーヌゆずみそたれ鼻に抜ける香りが良かったです。自分にはもっとゆずを入れても差し支えないです。ゆずみそチーズ田楽水割りの友として、鼻でも楽しみながら美味しくいただきました。
さっぱり優しい♪
豆腐の柚子味噌田楽柚子の風味がとってもさわやかな、おつまみにもぴったりの一品をご紹介します!ぜひ作ってみてください♪
レビュー
- りんご柚子胡椒チューブを使って作りました。 柚子の爽やかさもあり美味しかったです。
- にゃんにゃむニーナネコ🐈⬛おそようおそようございます。今日も大好き。25日朝ご飯は、 さっぱり優しい豆腐の柚子味噌田楽 こちらに載せました。 柚子は今家であんなに小さい苗木なのに、20こくらいなっています。今年はなり年。摘果するかな。 他には、あゆ、だし巻き卵、冬瓜のお味噌汁、ぶどう、納豆です。ネコ🐈⬛元気です。 先生に心から感謝して いただきます。 白味噌にしました。すごく美味しかったです。ありがとうございます。また作ります。
さわやかな手作り味噌♪
焼き豆腐のゆずみそがけゆずみそを簡単にレンジで作るレシピのご紹介です。 焼いて香ばしい豆腐と、甘みそが相性のいい組み合わせです。 是非一度お試しください♪
箸休めにぴったり♪
柚子味噌きゅうりゆずの香りがたまらないおいしさの一品!さっぱりと食べられるのでこってりとした料理と合わせるのがおすすめです♪ぜひお試しください。
レビュー
- ももたゆずの香りと味がいいアクセントになり良いです。白みその代わりに普通の味噌で作りました。
ゆず味噌の作り方
いつもの料理がワンランクアップ♪
ゆず味噌京都の料亭などのイメージがあるゆず味噌ですが、ご家庭で簡単に作れるレシピをご紹介します♪ゆずは丸ごと使い、皮の苦味をおさえるために、ゆでこぼしてから水にさらすのがポイント。皮はみじん切り以外に千切りにしても食感を楽しめます。人気のふろふき大根をはじめ、茹でたかぶや里芋、豆腐に添えればいつもの料理がワンランクアップ!みそ漬けとして鶏肉や豚肉、サワラなどの魚を漬けこむと爽やかな風味が足されておすすめです。白みそが基本ですが、お好みで合わせ味噌や赤味噌などでアレンジできます。色々な食べ方をお楽しみください。
レビュー
- きーま柚子の皮が 全部使えて嬉しい! たくさん入っている分、柚子の味もダイレクトにします。 おにぎりにしようと思います。
- わとても簡単で作りながら柚子の香りに包まれます。 市販のより色は薄いですが香りは比べ物になりません。また手に入るようなら作り置きオススメです。