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さわやかな手作り味噌♪

焼き豆腐のゆずみそがけ

ゆずみそを簡単にレンジで作るレシピのご紹介です。 焼いて香ばしい豆腐と、甘みそが相性のいい組み合わせです。 是非一度お試しください♪

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  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    105kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

  • 木綿豆腐 1丁(300g)
  • サラダ油 小さじ2
  • ☆ゆずみそ
  • ゆず 1/2個(60g)
  • 白みそ 40g
  • みりん 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    豆腐は一口大に切り、キッチンペーパーを敷いた耐熱容器に並べ、600Wのレンジで1分加熱する。

  2. 2.

    ゆずはよく洗い、皮をすりおろし、果汁(大さじ1)をしぼる。

    TIPS

    皮の白いところは苦いのでおろさない。

  3. 3.

    ボウルに白みそ、みりん、砂糖を入れてよく混ぜ、ふんわりとラップをして、600Wのレンジで30秒加熱して混ぜる。

  4. 4.

    ゆずの皮、果汁(大さじ1)を加えて混ぜ、ふんわりとラップをして、600Wのレンジで30秒加熱して混ぜる。

  5. 5.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豆腐を入れて弱火で両面に焼き目がつくまで焼く。

  6. 6.

    器に豆腐を盛り付け、ゆずみそをかけて完成。