お豆腐を手作り♪人気のにがりの使い方5選を紹介

レビュー

• リコピン

  つるんとした濃厚なお豆腐ができました！ ただちょっと苦かったので、にがりが多すぎたのかな(^-^;

  
• まなす

  レシピ通りトライしましたが、固まらず。 ただの熱々の豆乳汁。 レンジの中で沸騰して大惨事になりました。 コツがあるなら教えて欲しい‥(⁠´⁠ ⁠.⁠ ⁠.̫⁠ ⁠.⁠ ⁠`⁠)

  
• あつ

  美味しかったです。何度も作ってます。
• うたる

  330mlの白いパックの豆乳全量に、にがり小さじ1強、あたため分数そのままで作りました。 見た目は結構いい感じに固まりましたが、中はまだ豆乳な部分もあったので、もう少しにがりが多くても良かったかも。簡単で美味しかったので、またつくります！

レビュー

• ちゃんちゃん

  探していたらレシピがありました。 レンジで作って手間いらず、温かい柔らか豆腐に家族のこれ良いね。そのまま冷蔵庫で冷奴。いつでも豆乳とにがりで作り立てです。
• 雪見酒

  その通りに出来ました。濃厚で甘さが際立つ豆腐でしたが注意点が二つ。木枠と晒しを使い、押しに1㎏の石で30分にしましたが、水に放す時半分に割れてしまい、時間が足りなかったと思いました。あと一丁当たり280円というコスパの悪さ。特別な日のお豆腐様さまですね。

レビュー

• あすこ

  全然固まらなくて追加追加で加熱しました。

レビュー

• あめ

  おぼろどうふの消費のためにあんを参考に作りました！ あんはとても美味しかったので、おぼろどうふを食べたい方はレシピ通りではないですが、スーパーで出来てるのを買ってもいいかもです(^◇^;)

  
• m

  簡単で美味しかったです。 豆乳は作りやすいものを選んだので、プルプル？に固まりました。 豆乳と調味料さえあれば一品が簡単にできるので、ちょくちょく作ってます。
• ミカリ

  美味しかったです
• ちる

  レシピ通りに作ってみましたが全く固まらず... ニガリを足して弱火でふつふつするまで温めて15分置くという工程を2〜3回繰り返してようやく少し固まりました...。 上手く固めるのは結構難しいですが味はとても良かったです。