とろける食感♪
レンジおぼろ豆腐

手順

1. 1

   ボウルに豆乳、にがりを加えてよく混ぜる。

   ポイント

   ・"す"が入る原因になるため、泡を立てないようにゆっくり30秒ほど混ぜましょう！

   ・豆乳は大豆固形分が多めの無調整豆乳を使用してください。今回は大豆固形分14％の豆乳を使用しています。

2. 2

   耐熱容器に1を半量ずつ入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分30秒程加熱する。ラップを取らずに5分おく。

   ポイント

   直径12cm、 深さ4cmの耐熱容器を使用しています。レンジにより加熱時間が異なるため、固まらない場合は30秒ずつ追加加熱してください。(加熱しすぎると”す”が入るので注意してください。)

   2個分を1つの容器で加熱する場合、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分程様子を見ながら加熱してください。

3. 3

   2にしょうゆをかけ、ねぎをちらす。