DELISH KITCHEN

レンジ調理鍋で作る♪

レンジで甘酢あん豆腐

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    106kcal

  • 費用目安

    300前後

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お手軽に自家製豆腐を作ってみませんか?酢が入ったさっぱりとした味わいのあんをたっぷりとかけてお召し上がりください。なめらかな豆腐はシンプルにそのまま食べたり、スープの具材にしたりとアレンジも自在です。

材料 【2〜3人分】

  • 無調整豆乳400cc
  • にがり小さじ1
  • ☆甘酢あん
  • かにかまぼこ 2本
  • むき枝豆[冷凍] 30g
  • 砂糖小さじ2
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 和風顆粒だし小さじ1/3
  • 100cc
  • 片栗粉小さじ2

手順

  1. 1

    レンジ調理鍋に無調整豆乳、にがりを入れて静かに混ぜる。

    ポイント

    必ず無調整豆乳で作りましょう。また、”す”が入る原因になるため、泡を立てないようにゆっくり混ぜてください。

  2. 2

    ふたをして500Wのレンジで2分30秒〜3分加熱し、ふたをしたまま粗熱をとる。

    ポイント

    固まらない場合は10秒ずつ追加加熱してください。加熱しすぎると”す”が入るのでご注意ください。

  3. 3

    耐熱容器にかにかまぼこをほぐしながら入れ、むき枝豆、残りの☆を加えて混ぜる。ふんわりとラップをし、500Wのレンジで2分加熱して混ぜる(甘酢あん)。

    ポイント

    むき枝豆は解凍しておきましょう!

  4. 4

    2に甘酢あんをかける。

レビュー

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  • あすこ

    全然固まらなくて追加追加で加熱しました。

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