DELISH KITCHEN
卵の衣がふんわり♪豚肉のピカタレシピ7選

卵の衣がふんわり♪豚肉のピカタレシピ7選

作成日: 2023/08/29

更新日: 2023/09/29

豚肉を使ったピカタのレシピを簡単動画でご紹介。定番のポークピカタやカレーピカタ、和風ピカタなど7本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。


  • 「ポークピカタ」のレシピ動画

    柔らかお肉で優しい味!
    ポークピカタ

    4.4

    (
    72件
    )

    「ピカタ」の語源ピッカータとはイタリア語で「やりのひと突き」という意味。フォークで突いて返せるような薄い肉を使うことが由来だとか。卵をくぐらせてふわっと焼く絶品ポークピカタをご紹介します♪ 食感が楽しい優しい味で、衣に加える粉チーズも人気の秘訣!お好みでケチャップをかけても合います。付け合わせや副菜にはサラダを添えて召し上がれ♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      551kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚ロース肉(生姜焼き用) コンソメ(顆粒タイプ) 卵 水 小麦粉 粉チーズ  オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ちゃまる
      ピカタ作るときは このレシピで作ります。 簡単でとても美味しいです。
    • わたし
      これは美味しい!香ばしくて、パリッとした感じがまた、いいです。それに、作るのがなんと簡単なことか。 おすすめです。また、作ります。写真食べ始めてからの、気づきました!ごめんなさい🙏ケチャプソースをかけるとさらに美味しくいただけます。
    • may
      いつもと違うピカタ、チーズの風味が良くてとても美味しいです!
    • Gi
      美味しかったです。 今後もこのレシピで作ろうと思います。 液があまったので、2度焼きしました。
  • 「豚ヒレ肉でピカタ」のレシピ動画

    ふっくら柔らかい♪
    豚ヒレ肉でピカタ

    4.3

    (
    41件
    )

    少ない手順で簡単に作れるおかずレシピのご紹介です!お肉は叩いてから加熱することで、柔らかい仕上がりになります♪食べ応えも抜群な一品です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      241kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚ヒレブロック肉 塩こしょう 薄力粉 溶き卵 サラダ油 ケチャップ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • こん
      初めてピカタを作りましたが、簡単にできました。好みの味で美味しかったです。
    • がーこ
      主人が豚肉を好きなので、色々とレシピから作っています。ヒレ肉だとカロリーも控えめなのが嬉しいです。
    • チン
      簡単でおいしかったです🤗
    • 簡単に作れて美味しかったです😊 火が通りやすいようにヒレ肉は叩いて薄くしましたが、柔らかく・噛みやすく食べやすかったです
  • 「豚肉のカレーピカタ」のレシピ動画

    スパイシーな香り♪
    豚肉のカレーピカタ

    4.4

    (
    38件
    )

    薄切り肉を使用すれば火の通りもはやく簡単に出来るので、忙しい時にもパパッとごはんがすすむおかずの完成♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      332kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ロース薄切り肉 塩 薄力粉 カレー粉 オリーブオイル 卵 塩こしょう パセリ(乾燥)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • my
      鶏むね肉でシンプルな味のピカタはよく作るのですが、カレーピカタは初めてでした! 程よくスパイシーで美味しかったです。
    • こん
      しょうが焼き用の肉で作りました。カレー味が効いて美味しかったです。パセリは後からかけました。
    • hinamommy
      カレー🍛大好き😍な子どもとしては、 カレー粉をもっと足した方が好みのようです。 感想パセリを結構入れたつもりですが、 全く存在感ありませんでした。
    • まるちゃん
      卵液にはたっぷり絡ませた方が美味しい。
  • 「厚切り肉でポークピカタ」のレシピ動画

    お弁当にもおすすめ♪
    厚切り肉でポークピカタ

    4.3

    (
    16件
    )

    ボリューム満点!お子様も大好きな豚肉と卵を使ったおかずレシピです。チーズの塩気が豚肉と相性ぴったりです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      393kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ロース厚切り肉 塩 こしょう 薄力粉 オリーブオイル 卵 粉チーズ パセリ[乾燥]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • のんこ
      チーズ味の料理が我が家はあまり好きではないので、粉チーズとパセリは無しで毎回作っています。 これにソース(ケチャップ・中濃ソース・おろしにんにく・酒と醤油少々を混ぜた物)がとても合い気に入っています。
    • あお
      厚切りのロースが安くなっていたので作りました。 チーズの塩気がほどよく、大変美味しくいただきました。また作りたいです。
    • どしろうと
      簡単にできて美味しかったです。パンチを足すためにマヨネーズを使いました。
    • のりのり
      粉チーズは必須
  • 「豚肉の和風ピカタ」のレシピ動画

    大葉でさっぱり!
    豚肉の和風ピカタ

    4.1

    (
    10件
    )

    豚肉に大葉をのせて作る、模様も印象的なメニュー。大根おろしとポン酢でさっぱりといただけます♪ごはんのおかずにぜひお試しください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      314kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ロース薄切り肉 大根 大葉 ポン酢しょうゆ サラダ油 みりん しょうゆ 塩こしょう 薄力粉 卵

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 七瀬出流
      美味しかったが粉をしっかりつけないと卵がついていないところがあって悲しい 結構焦げる 油はほぼなしくらいで 生姜焼き用のお肉を使うといい
    • てる
      さっぱりと大葉も効いていて美味しく頂きました。
    • 新米兼業主夫
      ピカタにこんなアレンジができるのかと感服のレシピ。 おろしポン酢が無くても十分美味しかった。絶対また作ります。
  • 「豚ヒレ肉の梅しそピカタ」のレシピ動画

    さっぱり風味の♪
    豚ヒレ肉の梅しそピカタ

    4.4

    (
    10件
    )

    しっとり柔らかな豚肉を卵液にくぐらせてソテーした満足おかず♪ 梅干し、青じそが入って風味も彩りもUP♪ 冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      245kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚ヒレブロック肉 大葉 梅干し 塩こしょう 薄力粉 卵 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ソース・アメリケーヌ
      梅干しは冷蔵庫にあった、梅肉チューブを使いました。卵は1個半位使いました。卵に大葉を加える時に、粉チーズを少し入れても美味しいです。大葉は5枚使いました。良かったです。
  • 「フレッシュトマトの豚肉ピカタ」のレシピ動画

    バジル香る♪
    フレッシュトマトの豚肉ピカタ

    3.8

    (
    5件
    )

    豚ロースのピカタにさっぱりとした味わいのフレッシュトマトソースをかけてたべる一品です♪フレッシュトマトソースはバジルの爽やかな香りがアクセント!お好みのハーブをプラスしてもおいしく召し上げれます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      442kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚ロース肉[生姜焼き用] 薄力粉 塩こしょう サラダ油 トマト バジル[乾燥] おろしにんにく 酢 オリーブオイル 塩 こしょう 溶き卵 粉チーズ ベビーリーフ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • のこ
      味が少し物足りなく感じたので、衣にコンソメなどを入れるといいかな?と思いました。