フレッシュトマトの豚肉ピカタ

手順

1. 1

   トマトは縦半分に切って、へたを取り除く。1cm角に切る。

2. 2

   ボウルにトマト、☆を入れて混ぜる。(フレッシュトマトソース)。

3. 3

   豚肉に塩こしょうをふり、薄力粉を薄く全体にまぶす。

4. 4

   バットに★を入れて混ぜ、豚肉をくぐらせる。

5. 5

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を広げながら入れ、肉に火が通るまで上下を返しながら中火で4分ほど焼く(ピカタ)。

6. 6

   器にベビーリーフ、ピカタを盛り、フレッシュトマトソースをかける。