バジル香る♪
フレッシュトマトの豚肉ピカタ
豚ロースのピカタにさっぱりとした味わいのフレッシュトマトソースをかけてたべる一品です♪フレッシュトマトソースはバジルの爽やかな香りがアクセント！お好みのハーブをプラスしてもおいしく召し上げれます！
- 調理時間 約15分
カロリー
442kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 豚ロース肉[生姜焼き用] 6枚
- 薄力粉大さじ1
- 塩こしょう少々
- サラダ油大さじ1
- ☆フレッシュトマトソース
- トマト 1個(150g)
- バジル[乾燥]小さじ1/2
- おろしにんにく小さじ1/3
- 酢大さじ1/2
- オリーブオイル大さじ1
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
- ★卵液
- 溶き卵 1個分
- 粉チーズ 大さじ1
- 付け合わせ
- ベビーリーフ 1袋
作り方
1.
トマトは縦半分に切って、へたを取り除く。1cm角に切る。
2.
ボウルにトマト、☆を入れて混ぜる。(フレッシュトマトソース)。
3.
豚肉に塩こしょうをふり、薄力粉を薄く全体にまぶす。
4.
バットに★を入れて混ぜ、豚肉をくぐらせる。
5.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を広げながら入れ、肉に火が通るまで上下を返しながら中火で4分ほど焼く(ピカタ)。
6.
器にベビーリーフ、ピカタを盛り、フレッシュトマトソースをかける。
レビュー
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