さっぱり風味の♪
豚ヒレ肉の梅しそピカタ
調理時間
約15分
カロリー
245kcal
費用目安
600円前後
炭水化物
4.3g
脂質
12.6g
たんぱく質
26.1g
糖質
4g
塩分
1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
しっとり柔らかな豚肉を卵液にくぐらせてソテーした満足おかず♪ 梅干し、青じそが入って風味も彩りもUP♪ 冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです！
手順
1
大葉は千切りにする。梅干しは種を取り除き、ペースト状にする
2
豚肉は1cm幅に切り、塩こしょうをふり、梅干しを両面にぬる。薄力粉を両面にまぶす
3
ボウルに卵を割り入れて混ぜ、大葉を加えて混ぜる。2を入れてくぐらせる
4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を並べて両面焼き色がつくまで弱めの中火で焼いて火を通す
ポイント
残った卵液は上から少しずつ豚肉にかけて焼く
レビュー
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- 梅干しは冷蔵庫にあった、梅肉チューブを使いました。卵は1個半位使いました。卵に大葉を加える時に、粉チーズを少し入れても美味しいです。大葉は5枚使いました。良かったです。
ソース・アメリケーヌ