柔らかお肉で優しい味！
ポークピカタ
調理時間
約15分
カロリー
551kcal
費用目安
500円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
「ピカタ」の語源ピッカータとはイタリア語で「やりのひと突き」という意味。フォークで突いて返せるような薄い肉を使うことが由来だとか。卵をくぐらせてふわっと焼く絶品ポークピカタをご紹介します♪ 食感が楽しい優しい味で、衣に加える粉チーズも人気の秘訣！お好みでケチャップをかけても合います。付け合わせや副菜にはサラダを添えて召し上がれ♪
材料 【2人分】
- 豚ロース肉（生姜焼き用） 200g
- コンソメ(顆粒タイプ)小さじ1
- 卵 2個
- 水大さじ1と1/2
- 小麦粉大さじ4と1/2
- 粉チーズ 大さじ3
- オリーブオイル大さじ1と1/2
手順
1
豚肉にコンソメをふるって味をなじませ、小麦粉大さじ1を薄くふる。
2
ボウルに卵と水を入れてよく混ぜる。
3
小麦粉大さじ3.5、粉チーズの順に加えながら、よく混ぜ、衣を作る。小麦粉をふるった豚肉に衣をくぐらせて入れる。
4
フライパンにオリーブオイル大さじ1.5を熱し、3.を入れ、表面に薄く焼き色がつくまで焼き、お皿に盛って完成！
よくある質問
- Q
粉チーズはなくてもできますか？
A風味や塩気が変わりますがお作りいただけますよ♪
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 美味しかったよ
シエラ
ふんわりとチーズの風味を感じれて美味しかったー。おのD
ピカタはもっとみんなに広まって欲しいメニュー。 わりとスッと、楽に作れるしおいしいたかたろう
小麦粉の替わりに米粉を使ったけど、美味しく出来ました。 ちょっとダマになったけど、焼いたらわからなくなった(笑) 生姜焼き以外の豚肉のロース肉のレシピを獲得出来た！
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みっちー