【つくし】絶品味付け♪料理上手になれるレシピ7選
作成日: 2024/03/01
更新日: 2024/04/22
つくしを使ったレシピを簡単動画でご紹介。つくしの佃煮や卵とじ、つくしとにんじんのかき揚げ天ぷらなど7本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
つくしを使った絶品レシピ
ごはんがすすむ！
つくしの佃煮つくしの下処理は大変そうなイメージがあるかもしれませんが、実は意外と簡単に仕上がります！ほろ苦さがクセになり、お酒のお供にもぴったりの一品です♪
レビュー
- メイホウいつものウォーキング🐾で見つけました レシピどおりに作りました 甘辛くてほろ苦い、良い風味で 春の味わいです♡ 下処理のはかまも取りやすくて すんなり下処理ができました。 後は炊くだけなので、簡単にできました 頭の部分の柔らかさが苦手な方は 取ってもおいしくいただけます おにぎりにも入れました🍙 きゃらぶきの味に似ていますよ😸 春の可愛い💠ピンクの佃煮 是非皆さまも、お試しください 散歩道で採りましたので 自然の恵みを頂いたと実感できました♪
- まーさんつくしが沢山採れたので、佃煮にも挑戦してみました。洗ってザルで数時間水切りしたつくしを、茹でずにまず砂糖でフライパンで炒めました（油なし）。水分が出ていたので、酒も水も省略。しんなりしてきたので、醤油とみりんを投入。汁気が無くなる手前まで煮詰めました。初めてのつくしの佃煮、美味しく出来ました😆ご飯のお供にピッタリ😆
- 咲ちょっと煮詰めすぎて飴みたいになっちゃいました。それでもつくしの独特な風味が美味しくて、何だかのりの佃煮と似た味がしました。春になったらまた食べたい味です！いくらでもご飯がすすむ！
- おたこ美味しいのですが、私には甘過ぎました。 なので星少な目です。 好みがあると思うのですいません。
大人の味！
つくしの卵とじ春の訪れを感じさせるつくしを使ったレシピのご紹介です。旨味と苦味のバランスがクセになる味わいです♪ 一風変わったおかずを食卓に加えてみてはいかがですか？おつまみにもぴったりの一品です！
レビュー
- せいさん簡単にできるので良かったです
- かんなとっても美味しくできました。 しっかり炒めて、味付けした後に玉子を回しかけて1分煮るのがミソかな？とおもいます。✌
ごはんにぴったり！
つくしと豚肉の甘辛炒めつくしのほろ苦さとにんにくが香り、食欲をそそります。手に入った際はぜひお作りください！アクが強いのでしっかりアク抜きをしましょう。
レビュー
- ツッチー結構簡単でした！ 豚バラ肉をハムにしてもうまかったです！
お酒のお供にも！
つくしの梅おかか和えつくしのほろ苦さに、梅の酸っぱさがアクセントになります。さっとゆで、つくしのシャキシャキ感を残すのもポイントです♪
レビュー
- クロネコいつもは甘辛ですが 梅味も良いですね♪
桜えびがふわっと香る！
つくしと細ねぎのチヂミいつもと少し違ったチヂミをご紹介！つくしの苦味がやみつきになります。アクが強いのでしっかりアク抜きをしましょう！
サクサク食感！
つくしとにんじんのかき揚げほろ苦い味がクセになる♪シンプルに塩をつけてつくしの味をお楽しみください。アクが強いのでしっかりアク抜きしてから使いましょう！
大人な味わい♪
ホタルイカとつくしのパスタ季節感たっぷりなパスタはいかがですか？つくしのクセになるほろ苦い味わいと、ホタルイカの旨味が相性抜群です。にんにくをたっぷりきかせるのもポイントです！
つくしの下処理方法
料理の基本！
つくしの下処理ほろ苦い味わいのつくしですが、春を感じるにはぴったりです。下処理をマスターしてお浸しやかき揚げなど様々なつくし料理をご堪能ください♪
