赤大根のレシピ集！使い方がわかる便利なレシピ8選
作成日: 2024/03/01
更新日: 2024/05/02
赤大根を使った人気レシピを簡単動画でご紹介します！
赤大根は見た目の鮮やかが魅力の大根で、食卓に並ぶと鮮やかな赤ピンク色がとっても生えますよね。ちなみに赤大根といっても、皮が赤い”赤大根”、中が赤い”紅芯大根”、紫色をした”紫大根”など様々な種類かあるんです。
ところで赤大根を使ったレシピというと、漬物などしかパッと思いつかない人も多いかもしれません。
今回は、赤大根を美味しく消費できるレシピを8本ご紹介していきます。
使い方に困っている方、新たなレシピのレパートリーを増やしたい方はぜひ参考にしてくださいね♪
紅芯大根を使ったレシピ
おもてなしにおすすめ♪
紅芯大根のてまり寿司紅芯大根の鮮やかな色を花びらに見立てて作る、かわいらしいてまり寿司のご紹介です。紅芯大根は出来るだけ薄く切ることで、形がきれいに仕上がります。華やかな見た目でホームパーティーやおもてなしにぴったり♪
おもてなしにもおすすめ♪
紅芯大根とドライマンゴーのサラダ紅芯大根の鮮やかな色がとてもきれいなデリ風サラダです♪ドライマンゴーを加えてしばらくおくことで、しっとりとフルーティーな味わいに変化します。ワインのお供にもおすすめな1品をぜひお試しください！お好みでアーモンドなどナッツ類を加えてもコクが出ておすすめです。
レビュー
- めくままドライマンゴーが程よく甘くて、美味しく映える一品が出来ました。素敵なレシピをありがとうございます。
さっぱりおいしい♪
紅芯大根の甘酢漬け紅芯大根とは見た目は丸くカブのような形をしており、切ると鮮やかな赤色が目を引く大根の一種です。甘酢漬けにすることでより一層赤色が際立ち、食卓が華やかになります♪
レビュー
- ハーゲンハート我が家で育てた紅芯大根は、 何故か紅芯になりませんでした( ；∀；) でも、さっぱりと美味しくいただけました！
- ひー簡単！彩りも良く常備菜としても大活躍！
赤大根を使ったレシピ
簡単漬物♪
赤大根の甘酢漬け赤大根は大根の一種で赤や紫をおびた様々な種類がある大根の総称です。みずみずしくシャキシャキした赤大根は色合いもきれいです。甘酢につけるだけのお手軽な一品をご紹介します！
レビュー
- まり普通の大根で作りました。 簡単にできて美味しかったです。
- マハロン友人にもらったサラダ大根で 初めて食材として使いましたが、 数日ですごく綺麗なピンク色になりました！ 味は甘めで、苦さがなく美味しかったです
- ティパニレディサラダで作りました、美味しかったです！翌日には野菜からも水分が出て、原宿感が満載のケミカルなピンクの漬物になってました。どれくらいピンクかというと、「嘘みたいだろ…食紅使ってないんだぜ…？」ってくらいピンクでした。
おしゃれな仕上がり♪
赤大根と生ハムのはちみつマリネサラダ赤大根ははちみつ入りの酸味がまろやかなマリネ液に漬けて上品な味わいに♪ルッコラと生ハムのサラダをのせてお召し上がり下さい。食卓が華やかになる一品なのでクリスマスや特別な記念日にいかがでしょうか？
紫大根を使ったレシピ
色鮮やか♪
紫大根の甘酢漬け漬け込むだけのお手軽レシピ！真っ赤に染まった紫大根がとってもきれいです。箸休めにぜひお試しください♪
レビュー
- ぽむすごく簡単で美味しいです♪まだ半分紫大根がありますが、これを作りたいと思います！
- yatoおいしかったです。箸休めに丁度良いです。
- たな色がきれいであっさりしておいしいです。
さっと炒めて♪
紫大根と豚肉の甘辛ソテー紫大根の葉までおいしく味わえる、ごはんのおかずにぴったりの一品です。お弁当のおかずにもぜひお試しください♪
レビュー
- こりゃす好評でした！お野菜もまるっとたくさん食べられつつご飯もすすむお味。しめじ等キノコ類を入れてもあいそう。紫大根の葉が少なかったので万能ネギをトッピングしました。普通の大根でも全然OKかと思います。（紫大根は火が通ってもシャキシャキした歯応えあるって感じです）写真は大皿4人分です。
- 夕食・砂糖不使用実践中の主婦ごはんが進む味付けで、美味しかったです。砂糖を入れる代わりに、みりんを大さじ3に変更しました。
色鮮やか♪
紫大根とにんじんのリボンサラダピーラーで薄くスライスするので、ふんわり食べやすく仕上がります。おもてなしやパーティーにもオススメの一品です♪
