さっと炒めて♪

紫大根と豚肉の甘辛ソテー

紫大根の葉までおいしく味わえる、ごはんのおかずにぴったりの一品です。お弁当のおかずにもぜひお試しください♪

  • 調理時間 約15分
  • 404kcal(1人分あたり)

料理レシピ

材料2人分

  • 豚こま切れ肉 200g
  • 紫大根[葉付き] 300g
  • 塩こしょう 少々
  • 片栗粉 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ2
  • おろししょうが 小さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

1.

紫大根は皮をむき、縦半分に切り、切り口を下にして薄切りにする。紫大根の葉は細かく刻む。

2.

豚肉は塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

3.

フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れ、肉の色が変わるまで炒める。紫大根を加えて透き通るまで炒める。

4.

☆を加えて汁気が少なくなるまで炒め、紫大根の葉を加えてさっと炒める。