さっと炒めて♪
紫大根と豚肉の甘辛ソテー
紫大根の葉までおいしく味わえる、ごはんのおかずにぴったりの一品です。お弁当のおかずにもぜひお試しください♪
カロリー
404kcal
炭水化物
21.9g
脂質
22.7g
たんぱく質
21.4g
糖質
19.5g
塩分
2.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
- 豚こま切れ肉 200g
- 紫大根[葉付き]300g
- 塩こしょう少々
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油大さじ1
- ☆調味料
- 酒大さじ1
- みりん大さじ2
- 砂糖小さじ1
- しょうゆ大さじ2
- おろししょうが小さじ1
手順
1
紫大根は皮をむき、縦半分に切り、切り口を下にして薄切りにする。紫大根の葉は細かく刻む。
2
豚肉は塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れ、肉の色が変わるまで炒める。紫大根を加えて透き通るまで炒める。
4
☆を加えて汁気が少なくなるまで炒め、紫大根の葉を加えてさっと炒める。
レビュー
4.7
※レビューはアプリから行えます
- 好評でした！お野菜もまるっとたくさん食べられつつご飯もすすむお味。しめじ等キノコ類を入れてもあいそう。紫大根の葉が少なかったので万能ネギをトッピングしました。普通の大根でも全然OKかと思います。（紫大根は火が通ってもシャキシャキした歯応えあるって感じです）写真は大皿4人分です。
夕食・砂糖不使用実践中の主婦
ごはんが進む味付けで、美味しかったです。砂糖を入れる代わりに、みりんを大さじ3に変更しました。
こりゃす