DELISH KITCHEN

おもてなしにもおすすめ♪

紅芯大根とドライマンゴーのサラダ

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    500前後

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紅芯大根の鮮やかな色がとてもきれいなデリ風サラダです♪ドライマンゴーを加えてしばらくおくことで、しっとりとフルーティーな味わいに変化します。ワインのお供にもおすすめな1品をぜひお試しください!お好みでアーモンドなどナッツ類を加えてもコクが出ておすすめです。

材料 【2人分】

  • 紅芯大根200g
  • ドライマンゴー50g
  • ☆調味料
  • 砂糖小さじ1
  • 大さじ1
  • 小さじ1/4
  • オリーブオイル大さじ1
  • こしょう少々
  • 仕上げ用
  • パセリ(刻み) 少々

手順

  1. 1

    紅芯大根は端を切り落として皮をむき、細切りにする。ドライマンゴーは5mm幅に切る。

  2. 2

    ボウルに紅芯大根、ドライマンゴー、☆を入れて混ぜ、ラップをして冷蔵庫で1時間以上おく。

    ポイント

    調味料と大根の水分でドライマンゴーがしっとりと戻ります。時間がある場合は半日ほどおくとよりおいしく仕上がります。

  3. 3

    器に盛り、パセリをちらす。

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