発酵食品の絶品おかず♪
作成日: 2024/03/18
発酵食品の絶品おかず♪を紹介! 丸ごときゅうりのみそヨーグルト漬け そばペペロンチーノ 塩麹ゆで豚などおすすめの料理動画が簡単に見つかります!
ぬか漬け風♪
丸ごときゅうりのみそヨーグルト漬けさわやかな風味のきゅうりの漬物をご紹介！みそとヨーグルトにきゅうりを丸ごと漬けるだけというお手軽さ！きゅうりの大量消費にもオススメです。副菜やおつまみに大活躍のレシピです♪
レビュー
- みそマヨ簡単で美味しかったです。 ヨーグルト使用の漬物は初めてで、どんな味になるのかと思っていましたが、ヨーグルトの味は全くせず、ちゃんと漬物の味で安心しました( ´ω` ) ヨーグルトのほどよい酸味＋味噌の塩分＝漬物の味 という感じです。良く再現されていて面白いです。
- 高校生ちょうど良い塩味で美味しかったです！他の方のレビューにもあったように他の野菜もつけてみたいと思いました。
- にゃんにゃむニーナ今日も大好き。ひっつみ汁とハモ鍋、レンジで作る丸ごと蒸しなすです。食べてから思い出しました。ひっつみ汁には味噌にしました。レンジで作るナスは焼きナスを使いました。
- saiキュウリはもちろんなんですが、かぶ(皮なし)も美味しかったです。今晩はなすとニンジンを漬けてみてました。明日が楽しみ！！ 残った味噌ヨーグルトは味噌汁にしています。
食物繊維たっぷり！1人分9.2g♪
そばペペロンチーノパスタを蕎麦に変えれば不足しがちな食物繊維がたっぷり摂れる一品に♪和風テイストのペペロンチーノをぜひお試し下さい。
レビュー
- Kパスタ類をはほとんど作らないせいか、意外と難しかったです。麺を茹でた後に水洗いせずにお湯を切ったのですが、具と和えるまでの間に麺同士がくっついてしまいました。フライパンは余裕のある大きさでないと麺と具を絡めにくいです。もう一度チャレンジしたいと思います。
ねぎ豆板醤だれで食べる♪
塩麹ゆで豚塩麹で作るしっとりやわらかい塩豚レシピをご紹介します。塩麹をもみこんで一晩寝かせるだけで豚肉がやわらかく仕上がります！豚肉は鍋で弱火でじっくり火を入れることが大切です。今回は野菜と一緒にピリ辛なねぎ豆板醤だれでいただきます♪
レビュー
- Mロース塊で作ってアッサリ食べられました。
- pocoネギの代わりにもやしで。 20分強しか煮なかったので余りやわらかくならなかったけど、おいしかったです。 茹で汁はスープにしました。
- ゆめかおいしかったです
- かずはる2491手軽で美味しくできました。
食物繊維1人分8.5g♪
キムチーズおからの肉巻きボリューム満点のおからの肉巻きをご紹介！キムチのシャキシャキ食感とチーズが味のアクセントに♪ほのかに香る大葉の風味がさわやかさをプラスしてくれます。※この献立はもち麦100gと白米2合で炊いたもち麦ごはん1人分150gを合わせた場合、食物繊維を13.7g摂れる献立となっています。お好みで発芽玄米やもち麦など栄養価の高い主食と合わせてお召し上がりください。 【本レシピはプレミアム献立用レシピです】プレミアム献立は管理栄養士が栄養バランスや塩分量を計算して、食のプロが献立を作成しています。主菜、副菜、汁物が揃ったプレミアム献立で本レシピを作るとより美味しく食べることができます。ぜひプレミアム献立で献立内容をチェックしてみてください。
塩麹が活躍！
セロリと鶏肉の塩麹炒め鶏肉とセロリで手軽に作れる塩麹炒めをご紹介します。塩だけで仕上げるより旨味が濃く、ごはんのおかずにぴったりです。
レビュー
- れんこちょうどササミを塩麹に漬けてあったのでササミと、残ってたピーマンも足して作りました😃 簡単でめちゃくちゃ美味しかったです😋 リピします✨
- ごとううまい！単純にうまい！
- ケイ塩麹で鶏肉が柔らかくなって、セロリ独特の味がまたいい感じですね。 リピ決定です❣️
- ひろさんセロリとパプリカの代わりに、家にあったしめじとネギで作ってみました。 とても簡単で美味しくできました🤗
食物繊維1人分5.0g♪
アボカドとわかめの塩麹和え5分でできる簡単な副菜のご紹介です。塩麹の旨味とごま油の香りで、2つの調味料だけでもおいしく仕上がります♪
漬けて焼くだけで完成♪
鶏むね肉のヨーグルトみそ漬けごはんによく合う、鶏むね肉のヨーグルトみそ漬けのご紹介です。鶏肉はフォークで穴をあけて調味液につけることでしっかりと味がつき、ヨーグルトのおかげでしっとりと仕上がります！忙しい時にもオススメの一品です♪
レビュー
- まきとても簡単でした(*^_^*) ちょっと厚く切りすぎたけど。 漬けて置いてその間に違うもの作れるから便利でした。 また作ります(*ˊᵕˋ* )
- スカイまま簡単なのにすごく美味しい♥️ 辛口夫にほめられました(笑) リピ決定です(*^^*)
- マッキー最高に美味しいです！ 6時間漬けました。 焼く時は焼き目がついたらひっくり返して、弱火で蓋をして、かなりじっくり焼きました。 思った以上にしっかり味がついていて、しかも柔らかく、美味しく出来ました。 筋トレ後には絶対これ！
- ぽむ肉の焼き時間を追加で弱火4分＋ソースがもったいなかったので、焼いた後にソースだけを加熱して切ったお肉にかけました！！ 漬けておくだけ簡単、お肉も柔らかくて美味しかったです✨✨
おつまみにも♪
油あげの納豆チーズ包み焼き濃厚な納豆チーズを油あげに包んで焼きました♪大葉が香り、お酒のお供にぴったりな一品です！ぜひお試しください。
レビュー
- みぃいつも適当に作ってたので今回初めてレシピ通りに作ったら、やっぱり美味しい！主人が１番好きなメニューです。
- 昭和猫屋敷納豆、油揚げ、チーズ、大葉の相性が最高です。居酒屋メニューですね！弱火で、焦げないように、じっくり焼きました。
- さゆり簡単に美味しく出来ました。チーズは半分に切って入れました。おつまみにいいです。味が薄いので、納豆にだし醤油などで味付けしてもいいかなと思いました。
- ことなごカリカリしてて美味しかったです。 しょうゆなどで少し味付けしてもいいかなと思います。
辛味がきいて食欲そそる！
トマトたっぷり豚キムチトマトを主役にした、おつまみにもぴったりな豚キムチをご紹介！甘酸っぱくてジューシーな新食感の豚キムチです♪難しい工程もないので、料理初心者の方にもオススメ！今晩のおかずにいかがですか？
レビュー
- もちぐまトマトのまろやかさとキムチのピリ辛、豚肉のジューシーさが交わりとても美味しかったです。 スーパーで豚細切れ肉売り切れのため、切り落とし肉に変更。切らずそのまま使いました。 しめじも追加。キムチは120g使用です。
- Mei Mei-san作るのが簡単でおいしかったです。トマトと豚キムチを合わせるのが新しくて、夏にぴったりなメニューだと思います。
- トミーマンとても美味しいです！ 大きめのトマトなら1つでも大丈夫です！
- そトマトのさっぱりした感じが良いですね！
ごはんがすすむ！
豚バラとキャベツの酒粕みそ炒め酒粕を使いコクと旨味が加わりおいしさ倍増♪みそとの相性も抜群です。甘みがある味付けの中にもピリッと効いたしょうががアクセントになってお箸が止まりません♪きのこを加えたり、他の葉野菜でアレンジするのもおすすめです！
レビュー
- こけをキャベツの変わりに白菜を使いました。
