塩麹が活躍！
セロリと鶏肉の塩麹炒め
鶏肉とセロリで手軽に作れる塩麹炒めをご紹介します。塩だけで仕上げるより旨味が濃く、ごはんのおかずにぴったりです。
カロリー
272kcal
炭水化物
7.5g
脂質
17.4g
たんぱく質
17.5g
糖質
6.3g
塩分
1.5g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
セロリは筋を取り、斜め1cm幅に切る。赤パプリカは横5mm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。
2
鶏肉は食べやすい大きさに切る。ボウルに入れ、塩麹(小さじ1)、こしょうを加えて揉み込む。
3
フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立つまで炒める。
4
鶏肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒め、ふたをして弱火で3分程蒸し焼きにする。セロリ、赤パプリカを加えて油がまわるまで炒める。
5
☆を加えて炒め合わせる。
6
器に盛り、こしょうをふる。
レビュー
4.4
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- ちょうどササミを塩麹に漬けてあったのでササミと、残ってたピーマンも足して作りました😃 簡単でめちゃくちゃ美味しかったです😋 リピします✨
ごとう
うまい！単純にうまい！ケイ
塩麹で鶏肉が柔らかくなって、セロリ独特の味がまたいい感じですね。 リピ決定です❣️ひろさん
セロリとパプリカの代わりに、家にあったしめじとネギで作ってみました。 とても簡単で美味しくできました🤗
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れんこ