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塩麹が活躍!

セロリと鶏肉の塩麹炒め

鶏肉とセロリで手軽に作れる塩麹炒めをご紹介します。塩だけで仕上げるより旨味が濃く、ごはんのおかずにぴったりです。

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    272kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    セロリは筋を取り、斜め1cm幅に切る。赤パプリカは横5mm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。

  2. 2.

    鶏肉は食べやすい大きさに切る。ボウルに入れ、塩麹(小さじ1)、こしょうを加えて揉み込む。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立つまで炒める。

  4. 4.

    鶏肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒め、ふたをして弱火で3分程蒸し焼きにする。セロリ、赤パプリカを加えて油がまわるまで炒める。

  5. 5.

    ☆を加えて炒め合わせる。

  6. 6.

    器に盛り、こしょうをふる。

レビュー

(9件)

4.2
※レビューはアプリから行えます。
  • ひろさん
    セロリとパプリカの代わりに、家にあったしめじとネギで作ってみました。 とても簡単で美味しくできました🤗
  • ひろ
    美味しかったです。たいてい、チンゲ菜や小松菜を合わせがちですが、セロリって言うのが良かったです。
  • みち
    セロリ葉と茎、ピーマンでつくりました。ビールに合いますね。簡単なのでリピです💖