DELISH KITCHEN

アワビ料理のレシピ4選 さばき方もご紹介!

作成日: 2023/03/12

アワビを使ったレシピを簡単動画でご紹介。おかずやおつまみにおすすめのアワビレシピを紹介しているので、日々の献立やおもてなしに是非お役立てください。


  • 「あわびのさばき方」のレシピ動画

    料理の基本!
    あわびのさばき方

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    1件
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    特別な道具がなくてもご家庭で簡単にできる!あわびのさばき方をご紹介します。刺身やバターソテーなどの料理にする時の参考にしてください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      500前後

    あわび(刺身用)

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「アワビの酒蒸し」のレシピ動画

    フライパンで簡単!
    アワビの酒蒸し

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    あわびの素材そのものの味を生かした酒蒸しレシピのご紹介!蒸し焼きにすることで身は柔らかく、臭みを感じにくい仕上がりになります。贅沢な日のお酒のお供にいかがでしょうか♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      27kcal

    • 費用目安

      -

    あわび[殻付き・刺身用] 酒 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

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  • 「あわびの刺身」のレシピ動画

    肝しょうゆでいただく♪
    あわびの刺身

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    1件
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    おもてなしにもおすすめのあわびの刺身の作り方です。ポイントはさざ波のように断面に凹凸を入れる切り方です。肝しょうゆがあわびにしっかりとからまって美味しくいただけます。あわび、肝は必ず刺身用の新鮮なものをお使いください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      1000前後

    あわび[殻付き・刺身用] しょうゆ 大葉

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「あわびの白ワインバターソテー」のレシピ動画

    贅沢な一品!
    あわびの白ワインバターソテー

    4.7

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    4件
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    白ワインの上品な香りがあわびを引き立ててくれます♪あわびの旨味を活かして味付けはシンプルに!お酒のお供におすすめの一品です♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      33kcal

    • 費用目安

      300前後

    あわび[刺身] 有塩バター 白ワイン しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • m﨑
      鮑→とこぶし
  • 「いちご煮」のレシピ動画

    贅沢な一品!
    いちご煮

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    青森県の郷土料理「いちご煮」は、ウニやアワビが入った贅沢なお吸い物です。ウニの赤い色が「野いちご」に見えたことが名前の由来と言われています。旨味がぎゅっと凝縮された汁は極上の美味しさ!地元では缶詰のものもあり、炊き込みご飯や茶碗蒸しなどにアレンジされることもあります。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      86kcal

    • 費用目安

      1400前後

    あわび[刺身] うに 昆布[乾燥] 酒 塩 水 大葉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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