ソーキの人気レシピ5選！ソーキそばの作り方もご紹介
作成日: 2023/03/01
更新日: 2024/01/04
(2024年1月4日更新)
ソーキ（豚のあばら肉）を使ったレシピを簡単動画でご紹介。沖縄の家庭料理であるソーキそばやソーキ汁など5レシピを紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。
スピードクックで作る！
ソーキそば電気圧力鍋スピードクックで作るソーキそばをご紹介します。ソーキそばは、黒糖やしょうゆ、泡盛などで煮込んだ豚の骨付き肉(ソーキ)をトッピングした沖縄そばです。骨付きの豚肉もスピードクックを使えばほろほろとやわらかに仕上がります！黒糖のコクが染み込んだ豚肉と肉の旨味が溶け出したスープが合わさり絶品です♪
調理時間
約120分
カロリー
-
費用目安
700円前後
沖縄そば[冷凍] 豚軟骨 長ねぎ[青い部分] しょうが(薄切り) 泡盛 紅生姜 細ねぎ(刻み) 水 泡盛 黒糖 しょうゆ 豚軟骨のゆで汁 豚軟骨のゆで汁 塩 しょうゆ 和風顆粒だし
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
圧力鍋で作る！
ホロホロソーキそば沖縄の郷土料理・ソーキそばを作りましょう♪圧力鍋で煮た豚軟骨はとろけるホロホロ食感。茹で汁と一緒にお肉を甘辛く煮れば、そのままでもおいしいソーキの完成！沖縄そばの上に乗せてボリューム満点の麺料理を召し上がれ。製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。
調理時間
約90分
カロリー
-
費用目安
1100円前後
沖縄そば[冷凍] 豚軟骨 長ねぎ[青い部分] しょうが(薄切り) 酒 紅生姜 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 しょうゆ 豚軟骨のゆで汁 豚軟骨のゆで汁 塩 しょうゆ かつおだし
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- こりゃす好評でした！沖縄そばが売ってなかったので、NISSIN麺の達人つけ麺用極太麺4人前¥268を使いました。美味しかったです。ソーキは泡盛とか黒砂糖を使った方がそれらしくできるかもしれませんが入手しづらいので手軽に沖縄料理に挑戦できるのが良かったです！
お家で作れる！
ソーキそば沖縄の郷土料理をご紹介！今回は豚軟骨を甘辛く煮てソーキを作りました！コリコリ感がたまらない♪ゆで汁は無駄なく使い旨味たっぷりのスープにしましょう！
調理時間
約120分
カロリー
-
費用目安
1200円前後
沖縄そば[冷凍] 豚軟骨 長ねぎ[青い部分] しょうが(薄切り) 酒 かまぼこ 紅生姜 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 しょうゆ 豚軟骨のゆで汁 豚軟骨のゆで汁 塩 しょうゆ 和風顆粒だし
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- あやちゃん初心者にも簡単に出来ました！ 余っていた冬瓜も一緒に入れてみたのですが お肉も冬瓜にも合う味付けで美味しかったです！
- ヨシエ凄く美味しかったです‼️ソーキそばが大好きで、沖縄そばがなかったので、うどんで作りました❗ 豚の軟骨が何故か好きだなぁと思ってたんですが、好きなのはソーキが豚の軟骨だったからかぁ👀✨‼️と気づくことができました❗そして、軟骨の食べ方で一番好きな食べ方は、ソーキそばだということに気づけました‼️ありがとうございます🙇♀️
とろとろコク旨♪
圧力鍋で作るソーキの煮込みソーキとは、沖縄で豚のあばら肉のことを指します。ソーキの煮込みは、豚肉を泡盛、黒糖、しょうゆなどでじっくりと時間をかけて煮込んだ沖縄の郷土料理です。今回は短時間で作れる圧力鍋を使ったレシピをご紹介します。黒糖のコクがたっぷり染み込んだホロホロの豚肉は絶品です♪ぜひお試しください！
調理時間
約90分
カロリー
-
費用目安
600円前後
豚軟骨 長ねぎ[青い部分] しょうが(薄切り) 泡盛 水 豚軟骨のゆで汁 泡盛 黒糖 しょうゆ
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- モーリス大好評でした。
じっくりほろほろ♪
ソーキ汁ソーキ汁とは、豚のあばら肉(ソーキ)と昆布、大根やにんじんなどの野菜を煮込んだ沖縄の家庭料理です。大根の代わりに冬瓜を入れたり、味噌で味付けしたりと、家庭によって作り方は様々。じっくり煮込んだほろっとやわらかな豚肉とだしの旨味をお楽しみください♪
調理時間
約90分
カロリー
468kcal
費用目安
700円前後
豚スペアリブ 大根 早煮昆布 泡盛 水 早煮昆布のもどし汁 和風顆粒だし 塩 しょうゆ
- ※1人分
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
