【ブルーベリーケーキレシピ】甘酸っぱさを味わう絶品スイーツ5選
作成日: 2023/03/17
更新日: 2026/06/09
鮮やかな紫色と甘酸っぱい果肉が魅力のブルーベリーを使った、とっておきのケーキをご紹介します！
ホットケーキミックスで作る簡単なパウンドケーキから、見た目も可愛いレアチーズ風アレンジ、オーブンいらずで気軽に作れる一品までラインナップ。
いつもより少し贅沢なおやつタイムや、おもてなしメニューにもぴったりですよ♪
※ 炊飯器調理について
炊飯器の機能や性能は機種によって異なります。
調理の際は、お使いの炊飯器の取扱説明書をご確認の上、お作りください。
ピックアップレシピ
282kcal
180分
【おやつやおもてなしに♪】甘酸っぱさを味わう人気レシピ
果肉の甘酸っぱさを堪能できる、人気のブルーベリーケーキをお届けします！爽やかな味わいの「ベイクドブルーベリーチーズケーキ」や、炊飯器で手軽に作れる「ヨーグルトブルーベリーチーズケーキ」などを集めました。ティータイムを彩る絶品デザートをぜひ作ってみてくださいね♪
果肉たっぷり！
ベイクドブルーベリーチーズケーキブルーベリーの香りが爽やかなチーズケーキ！冷凍ブルーベリーを使うのでお手軽です。普段と一味違ったチーズケーキはいかがですか？
レビュー
- めあり火力弱めのオーブンなので40分焼いてちょうどよかったです。 一晩冷やしたらしっとり濃厚なブルーベリーチーズケーキになりました。 飾りのソースは上に塗ってから冷やして一緒に固めちゃいました。 甘さもちょうど良くて美味しかったです。 酸味はほんのり感じる程度でしたので、酸味がもっと欲しい場合はレモン汁をレシピより少し多めに入れてみてもいいかもしれません。
- 現役jk普通にめっちゃ美味しいです！🫐 18cmの型を使ったので、ちょっと平たくなりました😌 砂糖が多そうに感じたので30ｇにしました うちのオーブンが170℃しかなく、50分焼いたら少し焦げてひび割れてしまいました🥲 4種のミックスベリーを使用しました それと、土台のクッキーは18cmの型なら クッキー100ｇ・バター40ｇがいいと思います^^ 紫色でかわいくて、家族にも好評でした♪
- Spica冷凍のブルーベリーを使用しました。美味しく出来ました。大好評でした！
- るんミックスベリーで作らせていただきました。 もとからこのレシピが気になっていたのと、ミックスベリーソースが余っていたのがきっかけです。 冷やすときは、一晩もしくは八時間以上冷やした方が固まると思います。 美味しく、家族にも好評でした！ またリピしたいです。
贅沢フレッシュ！
ブルーベリーのベイクドケーキ生のブルーベリーを生地にもトッピングにも使った贅沢ケーキのレシピです♪ふわふわの生地がたまりません。かわいく飾って見栄えも抜群！
レビュー
- しばりん前回は冷凍ブルーベリーを使い、中まで火がはいらず、マスカルポーネも85グラムしかなく、ダラリと垂れてきてしまい、失敗。今回は生のブルーベリーを使って、途中ホイルを被せて60分焼き、マスカルポーネも沢山使い、大成功！マスカルポーネと余ったブルーベリーは、きりわけた時に添えて食べました。さっはりたべれて、でもボリューミーで美味しかったです！
- Helena2回作りましたが、2回とも美味しくいただきました！ブルーベリーが下部に溜まってしまうのを改善したいです。
- CHAN21812センチの底抜け型に変更して作りました。 材料は全て0.6倍し、ブルーベリーの代わりにダークスイートチェリーを使いました！ チェリーの酸味と生地とクリームのコクがマッチして、とても美味しくできました✨ また中のフルーツを色々アレンジして作ってみます！
- リズマスカルポーネを安く購入したので、ティラミス以外で何か。。と検索してこちらのレシピに。 ちょうど材料が同じくらいの分量があったのでチャレンジ 失敗もなく簡単にできました！ ブルーベリーは生なので少し高いかな、と思いつつもやはりフレッシュな酸味がよかったです！ 周りが固めで少しサク、中身はパウンドケーキに近い感じで好きな食感！ 甘みと酸味がよく、美味しかったです！ 冷やしてしっとりさせて、次回は戴きたいですね リピ確定です
レアチーズ風♡
ブルーベリーヨーグルトケーキ水切りヨーグルトを使うことでレアチーズ風の味わいになります！斜めに固めて、見た目もかわいいカップデザートに♪
レビュー
- ずぼら瓶特別な日に作るといいです🥺 器は円柱形に近いものを使った方が見栄えいいです💡 ヨーグルトの水切り、しっかりとしないと上手くいきません。冷やして固める時間が若干かかりますが、ひとつひとつの作業はわりと簡単です‼️ さっぱり派の方はぜひこちらを作ってみてください🤗🤗
- syo斜めで2層にするのが面倒だったので真っ直ぐにしました。 ヨーグルト水切りしたり冷やすのに時間がかかりましたが、美味しく出来て良かったです。
- キャット美味しかったですー♪ 丁度、ヨーグルトが700g残っていて、母がこのヨーグルト使ってお菓子作ってと言われ、このレシピを作らせてもらいました☺️ 家族からも好評でした👍ヨーグルト消費にもなったのでまた作ろうと思います😀
- カオリンサッパリしたレアチーズケーキっていう感じで差し上げた方にも好評でした。 ギリシャヨーグルトをたくさんいただいたので倍量にしてパウンド型1本とプラカップ4個分つくりました。 自家製ブルーベリージャムがたくさんあったのでソースの代わり使いました。 冷やし固める時間は必要だけど、材料少なめで混ぜるだけなので簡単でいいです。 今度は桃で作ってみたいなぁ 柔らかめが良かったらゼラチンは7割ほどでいいかもです、分量通りで作るとしっかりした食感でした。
ホットケーキミックスで！
ブルーベリーパウンドケーキ冷凍ブルーベリーとホットケーキミックスを使ってお手軽に作れるケーキです♪ラッピングをすれば手土産にもぴったり！
レビュー
- Suzy Wu生のブルーベリーで作りました。型が大きかったせいか高さが出ませんでしたが、美味しくできました😋
- ちわる有塩バター150.ホットケーキミックス200.ブルーベリー200でつくりましたが、バター感強めでした
3合炊飯器で！
ヨーグルトブルーベリーチーズケーキ簡単混ぜて炊飯器で焼くだけ！ ヨーグルトでさっぱり仕上げのチーズケーキです♪ このレシピは3合炊き炊飯器用のものです。5.5合炊きのレシピは別途ご用意がありますのでご参照ください。
レビュー
- くりのすけこんなに簡単にできるならまた作りたいです。ヨーグルトベースなのでヘルシーなのもいいですね✨
- きいな自動炊飯にして、トータル1時間位で焼き上がりました。 トッピングに粉砂糖を振りかけて。 高さが思ったよりなかったけれど、しっとり美味しいケーキでした😋
- リラックマたしかに写真のような色や高さにはなりませんでしたが、簡単に美味しくつくれました。 さっぱりしていて美味しかったです！
- ルルルルヨーグルトは30分くらい水切りしました。 2回半くらい炊飯していい感じでした！
