果肉たっぷり！
ベイクドブルーベリーチーズケーキ
ブルーベリーの香りが爽やかなチーズケーキ！冷凍ブルーベリーを使うのでお手軽です。普段と一味違ったチーズケーキはいかがですか？
カロリー
282kcal
炭水化物
21.5g
脂質
19.8g
たんぱく質
4g
糖質
20.7g
塩分
0.3g
- ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【15cm丸型(底取)】
- クッキー 60g
- 無塩バター30g
- ☆ブルーベリーソース
- ブルーベリー[冷凍] 200g
- 砂糖大さじ2
- レモン汁大さじ1
- ★チーズ生地
- クリームチーズ 200g
- 砂糖50g
- 卵 1個
- 生クリーム 100cc
- 薄力粉30g
手順
1
《下準備》オーブンを180℃に予熱する。型にクッキングシートを敷く。バター、クリームチーズを常温に戻す。
2
ビニール袋にクッキーを入れ、めん棒で叩いて細かく砕く。バターを加え、全体が均一になるまでよく揉み込む。 型の底にスプーンで敷き詰める。
3
【ブルーベリーソース】鍋に☆を入れて混ぜながら中火で5分加熱し、粗熱を取る。50gを仕上げ用に取り分ける。
4
【チーズ生地】ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れてなめらかになるまで混ぜ、卵、残りのブルーベリーソース、生クリームを順に加えてその都度混ぜる。薄力粉をふるって加えて混ぜる。
5
型に生地を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで30〜40分焼く。
ポイント
途中様子をみて焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせてください。
6
粗熱がとれたら冷蔵庫で3時間以上冷やす。器に取り分け、仕上げ用のブルーベリーソースをかける。
よくある質問
レビュー
4.6
※レビューはアプリから行えます
- 冷凍のブルーベリーを使用しました。美味しく出来ました。大好評でした！
めあり
火力弱めのオーブンなので40分焼いてちょうどよかったです。 一晩冷やしたらしっとり濃厚なブルーベリーチーズケーキになりました。 飾りのソースは上に塗ってから冷やして一緒に固めちゃいました。 甘さもちょうど良くて美味しかったです。 酸味はほんのり感じる程度でしたので、酸味がもっと欲しい場合はレモン汁をレシピより少し多めに入れてみてもいいかもしれません。るん
ミックスベリーで作らせていただきました。 もとからこのレシピが気になっていたのと、ミックスベリーソースが余っていたのがきっかけです。 冷やすときは、一晩もしくは八時間以上冷やした方が固まると思います。 美味しく、家族にも好評でした！ またリピしたいです。Yummy Cooking
めちゃくちゃ簡単に美味しいチーズケーキができました! 個人的には、別にソースなしでいいから、ケーキの中にたくさんブルーベリーを入れた方がいいかな、と想いました
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