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    レアチーズ風♡

    ブルーベリーヨーグルトケーキ

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    水切りヨーグルトを使うことでレアチーズ風の味わいになります!斜めに固めて、見た目もかわいいカップデザートに♪

    • 調理時間 180分以上
    • カロリー

      394kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1個分あたり

    料理レシピ

    材料150ccカップ4個分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      《下準備》耐熱容器を2個用意し、水、粉ゼラチンを1/2量ずつ入れてふやかす。

    2. 2.

      ボウルにキッチンペーパーをのせたざるをおき、ヨーグルトを入れて重しをのせ、冷蔵庫で2時間以上水切りする。(水切りヨーグルト)

      ポイント

      水切り時間はヨーグルトが250gになるまでを目安に調整してください。

    3. 3.

      耐熱容器に☆を入れて混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。(ブルーベリーソース)

    4. 4.

      ボウルに水切りヨーグルト、生クリーム、砂糖を入れて混ぜる。別のボウルに1/2量取り分け、ラップをし、冷蔵庫で冷やしておく。

    5. 5.

      ふやかしたゼラチンの1つを600Wのレンジで10〜20秒程加熱し、残りの4に加える。ブルーベリーソースを半量加えて混ぜる。

    6. 6.

      バットに濡らしたタオルを敷き、バットのふちにカップを斜めに傾けて置く。カップに5を等分にして入れる。冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。

    7. 7.

      残りのふやかしたゼラチンを600Wのレンジで10〜20秒程加熱し、取り分けておいた4に加えて混ぜる。

      ポイント

      粒感が残ってしまう場合は、レンジで温めて様子を見ながら溶かしてください。

    8. 8.

      6を冷蔵庫から取り出し、カップをまっすぐに戻す。7を等分に入れてラップをし、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。残りのブルーベリーソースを等分にかける。