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レアチーズ風♡

ブルーベリーヨーグルトケーキ

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水切りヨーグルトを使うことでレアチーズ風の味わいになります!斜めに固めて、見た目もかわいいカップデザートに♪

  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    394kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料150ccカップ4個分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    《下準備》耐熱容器を2個用意し、水、粉ゼラチンを1/2量ずつ入れてふやかす。

  2. 2.

    ボウルにキッチンペーパーをのせたざるをおき、ヨーグルトを入れて重しをのせ、冷蔵庫で2時間以上水切りする。(水切りヨーグルト)

    ポイント

    水切り時間はヨーグルトが250gになるまでを目安に調整してください。

  3. 3.

    耐熱容器に☆を入れて混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。(ブルーベリーソース)

  4. 4.

    ボウルに水切りヨーグルト、生クリーム、砂糖を入れて混ぜる。別のボウルに1/2量取り分け、ラップをし、冷蔵庫で冷やしておく。

  5. 5.

    ふやかしたゼラチンの1つを600Wのレンジで10〜20秒程加熱し、残りの4に加える。ブルーベリーソースを半量加えて混ぜる。

  6. 6.

    バットに濡らしたタオルを敷き、バットのふちにカップを斜めに傾けて置く。カップに5を等分にして入れる。冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。

  7. 7.

    残りのふやかしたゼラチンを600Wのレンジで10〜20秒程加熱し、取り分けておいた4に加えて混ぜる。

    ポイント

    粒感が残ってしまう場合は、レンジで温めて様子を見ながら溶かしてください。

  8. 8.

    6を冷蔵庫から取り出し、カップをまっすぐに戻す。7を等分に入れてラップをし、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。残りのブルーベリーソースを等分にかける。