大葉の大量消費にも♪大葉ソースの絶品レシピ7選
作成日: 2023/03/18
更新日: 2024/01/12
大葉ソースのレシピと大葉ソースを使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。香りを活かした大葉のソースは魚にも肉にもあいます！日々の献立に是非お役立てください。
大葉ソースのレシピ
使い道色々♪
ジェノベーゼ風大葉ソースバジルの代わりに大葉を使ってジェノベーゼ風のソースを作ります。大葉のさわやかな香りと、チーズと松の実のコクが食欲をそそるレシピです。大葉で作れるのも人気のポイント♪使い方は様々で、パスタに和えたり、お肉のソテーのソースにしたり、パンにのせたりと万能です。ぜひお試しくださいね！
レビュー
- biscotteベランダ栽培で大量になった大葉を美味しく使えて嬉しいです！
ミキサーいらずでお手軽♪
大葉のジェノベーゼ風パスタや肉、魚のソースなど、使い道がさまざまなジェノベーゼ！今回は大葉を使って風味豊かにさっぱりと仕上げました。包丁があればパパッと作れるレシピなので、ぜひお試しくださいね♪
レビュー
- スレンチェスカ少し炒めたベーコンを足してパスタにしました。ニンニクとチーズがちょうどいい感じに効いて、美味しいアーリオオーリオになりました。
- ぷるるん♪大葉をたくさん頂いたので作ってみました。 皆さんがコメントされているように 頑張って細かくみじん切りに。 簡単に出来て良かったです。
- もぐ造パスタにかける為に 他の方のアドバイス通り細かくみじん切りしました。 塩とチーズで美味しかったです。
- ゆご大葉はかなり細かく切るのがおすすめ。 バケットに合わせると、いいおつまみになりました。
料理の基本！
梅しそドレッシングの作り方さっぱり味の万能ドレッシングをご紹介！梅の酸味と大葉の香りがマッチしてサラダにはもちろん、チャーハンに混ぜて炒めたり、肉や魚にかけてもおいしくいただけます♪5分でパパッと完成するので、ぜひお試しください。
大葉ソースを使ったレシピ
ビールのおつまみに！
カツオのたたき大葉ソースカツオのたたきに一味違ったソースをかけて料理のバリエーションを増やしましょう♪にんにくや粉チーズを入れた濃厚ソースに爽やかな大葉の風味が加わり、くせになる味わいです。お好みで仕上げにレモンを絞って食べるのもおすすめ！お酒のあてにぴったりな一品です。
レビュー
- ひろぴー簡単に作れる。 お酒🍺🎶🍺🎶🍺が進みます。
- みこち刻んで混ぜるだけなので簡単。 ポン酢だと若干生臭さを感じる鰹のたたきが、カルパッチョ風になるのが良いのか生臭さを感じなくなる。 オススメ。 あ、粉チーズ入っていないほうが美味しい。
- biscotte大葉ソースにもう少しパンチが欲しかった！ レモンがなかったからかな…？
- なつポン酢と並べて味変に、と思って用意したソースでしたが、このソースだけで、ペロリと食べてしまいました。
さっぱり風味！
大葉のジェノベーゼディップバジルの代わりに大葉で、ジェノベーゼを作れるんです♪ パスタやリゾットに加えるのもオススメ！
レビュー
- biscotteただ今ベランダの大葉が収穫真っ盛りのため、心置き無く作っています！鶏肉にも魚にも何にでも合いますね！
- のこ大葉ジェノベーゼは別レシピの、松の実もフードプロセッサーも使わないバージョンので作ったけど、美味しかった！
- 八重丸とっても美味しくいただきました 4人家族なので、お肉は倍にして、カロリーを考えで、オリーブオイルを半分で作りましたが、 とても美味しい頂きました。 次回は松の実が 探せたらまたトライします。
さっぱりソースがおいしい♪
さばのソテー梅しそソース薄力粉をまぶしてソテーにしたさばに梅のソースが絡んでさっぱりとおいしい一品のご紹介！お弁当のおかずにもおすすめです♪
レビュー
- まー大葉は苦手なので使いませんでした 茄子を一緒に焼いて美味しくいただきました
- マルブレ味濃くなると思ったのですが、全然大丈夫でした。 脂ののったサバがさっぱりして、おいしかったです(*´ー｀)ﾉ
爽やか濃厚ソース♪
豚ロース肉の大葉クリームソースクリーミーなソースに大葉の爽やかな風味が 効いてさっぱり召し上がれます！ アレンジで魚や野菜にソースにかけるのもおすすめです！
レビュー
- ごまぱん生クリームが無かったので、牛乳であっさりにしました。 しそはソースの中で一度沸騰させました。 美味しかったです。
- cyapiこのソースがとっても美味しい♡♡ 色んな料理に使えそうです♪ 今度はこのソースでお魚のムニエルを作ってみたいです☆
