
ごはんがススム!豆腐と牛肉を使ったおすすめレシピ18選
作成日: 2023/03/01
豆腐と牛肉を使ったレシピを簡単動画でご紹介。肉豆腐やチャンプルー、すき焼きなど人気のレシピを18個紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。
目次
- 旨味が染み出す♪牛肉のすき煮
- パパッと簡単!牛肉のすき焼きチャンプルー
- 生姜が味の決め手!牛肉とチンゲン菜の肉豆腐
- 満足感のあるおかず♪巻き巻き肉豆腐
- 甘辛でごはんがすすむ!糸こんにゃく入り肉豆腐
- 味染み込む♪基本の肉豆腐
- レンジで簡単!厚揚げの肉豆腐風
- これ一つで満足♪牛肉とキムチのスタミナ冷奴
- ごはんがすすむ!牛肉と豆腐のピリ辛味噌煮込み
- ボリューム満点♪肉あんがけ豆腐ステーキ
- お一人様必見!丸ごと肉豆腐鍋
- 味付け簡単♪牛肉としめじの肉豆腐
- こってり味が食欲そそる♪豆腐ステーキの牛すき風
- 簡単すき焼き!土鍋ですき焼き風鍋
- あっさり食べられる!塩すき焼き
- パパッとボリュームおかず♪牛ひき肉の甘辛豆腐
- ごはんがすすむ!牛肉としらたきのすき煮
- さっぱりと食べられる♪みぞれすき焼き
旨味が染み出す♪
牛肉のすき煮4.4
(
78件)シンプルな材料で作る定番のすき煮のご紹介です♪とろっと煮込んだ玉ねぎと豆腐に牛肉の旨味がたっぷりと染み込み、ごはんがすすむこと間違いなし!難しい調理工程もなく、さっと作れる嬉しい一品です♪
調理時間
約20分
カロリー
351kcal
費用目安
400円前後
牛切り落とし肉 木綿豆腐 玉ねぎ サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- おばあちゃんのポルポト焼き絹豆腐で作りました 美味しくて夫にも好評
- じゅん美味しかったです。 えのきもいれてみました。 玉ねぎは、新玉ねぎをいれました。 つゆも一緒にご飯と食べると、何杯でもいけそうです。
- みɞ°.*絹豆腐で、あと舞茸が好きなので舞茸も追加して作りました。 無難に美味しいという感じでしたが、少し味が薄かったです。
- ラムママ簡単なのに美味しかったです!家族も気に入ってくれました。
レビュー
- ぴぴしっかりタレを絡めたので、美味しくてペロリといけました🥺 牛肉ではなく豚肉で作りました💗 今度牛肉でも作ってみます!味違うのかな🤔?
- ゆり酒が多い気がしたので1/2にしました。
- km長ネギと余った焼き豆腐も肉と一緒に焼きました! 他の人のレビューにもありましたが、肉をあまり巻きすぎないほうが、タレしみしみで美味しいです。
- バジリ子前日のすき焼きの材料が残ったので コチラのレシピを参考に作りました。 醤油が足りなかったのか少しお味が ボヤッとなりました。 分量よりも思い切って醤油を足しても 良かったのかもしれません。 ネギが無かったのでネギ無しで。 色味も寂しくなりました。
甘辛でごはんがすすむ!
糸こんにゃく入り肉豆腐4.4
(
45件)牛肉の旨味がしみた糸こんにゃくが絶品です! こんにゃくはしっかりめの味付けをして物足りなさを軽減! 卵でとじて丼にするのもおすすめです♪
調理時間
約30分
カロリー
316kcal
費用目安
600円前後
結び糸こんにゃく 牛切り落とし肉 焼き豆腐 細ねぎ 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- り家族みんな大好きで、何度もお世話になっているレシピです!
- うさちさ簡単で美味しかったです! 糸蒟蒻に味が染みるかなぁ?と心配でしたが、バッチリでした⭐︎ 甘い方がお好きな方は、お砂糖を増やしたら良いかなって思いました。みりんではなかなか甘い味は強くならないので。。 また作ります!
- mifi簡単で美味しいです
- しまレシピ通りで作ったら 少ししょっぱかったので砂糖を足しました! 作った当日でも美味しかったですが 次の日に食べると味が染みて 尚いいと思います◎ 26歳/会社員👩🏻💼🧡
味染み込む♪
基本の肉豆腐4.1
(
335件)肉豆腐とは豆腐と牛肉、ねぎで煮る家庭料理のこと。蒸し煮にすることで効率よく火が通り、甘辛い煮汁を具材に染み込ませるのが人気のうま煮です。牛肉で作ることが多いですが、合い挽き肉や豚肉、鶏肉でもお作りいただけます。煮崩れしにくいので木綿豆腐や焼き豆腐がおすすめですが、絹ごしでもOK。ねぎの代わりに白菜や玉ねぎ、大根、きのこなどを使ってもおすすめです。
調理時間
約20分
カロリー
368kcal
費用目安
500円前後
牛切り落とし肉 木綿豆腐 長ねぎ サラダ油 砂糖 酒 しょうゆ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- さくらしょうゆ味になるというレビューが多いため、調味料についてはすき焼きのレシピを参考に、牛肉200gに対して 酒・砂糖・みりん 各大1、しょうゆ大2、水100ccで作りました。 調理手順はこちらのレシピ通りです。 甘みのあるすき焼き風の肉豆腐になって満足です。
- ぷっち簡単ではありますが、想像していた味と違ったので、砂糖、みりん、顆粒和風だしを少し足したら美味しく出来ました。
- bunbun醤油の味のみでびっくり。 みりん 大さじ2 砂糖 大さじ1/2 だしの素 小さじ1 追加して好みの味に。作り方の手順は参考になりました。汁を煮立てから豆腐を入れた方がフライパンにくっつかなくていいかな。 初めて利用した料理がこの味付けとは少しがっかりです。
- いちご木綿豆腐って味がしみにくいと思うので 水分を出す為にレンジで1分チンしました。 それから、レシピ通りに作ると木綿豆腐や 牛肉も味がしみて柔らかく美味しい 肉豆腐が出来ました。
レビュー
- はっぱ牛肉50g 豆腐は絹豆腐に変更(150×2) 切る前の状態で水切りしてましたが、切ってからまた更に水切りするべきでした💦 キムチはボウルの中で少しハサミで小さくし、 鶏ガラ顆粒とおろにんチューブ1.5cmを レシピ分量の醤油(小さじ1)と一緒に混ぜ 牛肉はかるく塩胡椒振ってから焼き、コレもハサミで少し刻んで、キムチのボウルに入れ 非加熱で混ぜました キムチも牛肉も、刻んで正解でした🙆♀️ ボウル混ぜなのでフライパンも大して汚れず、 簡単に作れて味も決まり✨ 豆腐の水切りだけ次回の反省要素です🙆♀️
調理時間
約20分
カロリー
380kcal
費用目安
500円前後
牛切り落とし肉 木綿豆腐 キャベツ 長ねぎ ごま油 砂糖 赤みそ 豆板醤 鶏ガラスープの素 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- トシ味に旨味も深みもなく、あまりおいしくなかった。辛味と赤だし味噌の味だけが口に残った。
- ぴょんぴょんすごく簡単に出来ました☺️本当にご飯が進みます!キャベツではなくレタスにすると少しあっさりに出来ました!
- りおうピリ辛でご飯がすすむ!美味しかったです♫ 赤味噌がレシピのものよりやや薄めなのかも?と思いましたが、とても風味豊かに頂きました!
- 高ちゃんネギがなかったので玉ねぎで作ってみましたが美味しかったです。 味噌の風味と豆板醤が効いて最高の味付けでした。
レビュー
- のん濃い味が好きな人は、んって感じかも!がっつり食べたい時は、すき焼き風に味付けがおすすめです。 うちは、優しい味付けで美味しかったです。
- ぶーちゃんお豆腐1丁ボリューミー❣️ 湯豆腐にしないとそうは食べられない1丁。 味付けは和風あんにしましたが😅 美味しく頂きました‼️ 片栗粉多目につけてカリッと焼きました。
- じゃすみん時短で簡単に出来ました。味付けもちょうど良くて美味しかったです。タイトルの通り「ボリューム満点♪」で完食出来ませんでしたが、家族から、美味しいと何度も言われましたのでまたリピートしようと思います。
- けい豆腐を使用してるため、肉のステーキよりヘルシーに感じました。牛肉とえのきのあんかけも美味しくて、またリピートしたいです。
味付け簡単♪
牛肉としめじの肉豆腐4.3
(
16件)すき焼きのたれで作る肉豆腐をご紹介!甘辛い味付けでご飯がすすみます。すき焼きのたれのおかげで簡単に味が決まるので、料理初心者の方にもオススメです♪お好みでえのきや葉物野菜などを入れてアレンジしてみてください。
調理時間
約15分
カロリー
369kcal
費用目安
600円前後
牛こま切れ肉 木綿豆腐 しめじ 細ねぎ サラダ油 すき焼きのたれ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- マミネッコ厚揚げ豆腐としめじと牛こま肉で味付けがすき焼きのたれで簡単には肉豆腐が出来るから良い
- ぴんくふぇありー味付けはすき焼きのたれ真風なので、楽チンで失敗なし❣️時間のないときにピッタリのレシピです😊
- さとうきび畑簡単にできました。 長ネギを使いました。 家に絹豆腐しかなかったため多少の崩れも 逆に食べやすかったです。
こってり味が食欲そそる♪
豆腐ステーキの牛すき風3.9
(
24件)豆腐は大判のまま焼き上げて香ばしく仕上げましょう!牛肉は火を通しすぎると固くなるので、さっと煮て仕上げましょう♪濃いめの味付けのおかげでごはんがすすみます!卵黄をからめてお召し上がりください。
調理時間
約20分
カロリー
436kcal
費用目安
500円前後
牛切り落とし肉 木綿豆腐 長ねぎ 片栗粉 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水 卵黄 七味唐辛子
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- MIU木綿豆腐の替わりに厚揚げを使いました!厚揚げを半分に切り、熱湯をかけ、味を染み込みやすくしました。レンチンの工程を省く事が出来、尚且つ、崩れにくく、味が揚げ部分に染み込み、豆腐で作った時よりも好評でした! 家では厚揚げで作るのが定着しそうです♪
- 麦茶手軽にすき鍋の味が出せたので良かったです!
- ミカリ何度もリピしています! 白滝とキノコも入れています 家族に取り分けた後 自分の分は鍋に残し”うどん“を入れて”うどんスキ“にして食べています身体が温まりとても美味しいですよ!
- トシ何故か、まずい! 米国産牛肉だったからだろうか?味に旨味も深みもなく、とにかくまずかった…。
簡単すき焼き!
土鍋ですき焼き風鍋3.6
(
8件)鉄鍋がなくても土鍋作れる、お手軽すき焼き鍋のご紹介です!すき焼きとは異なり、割り下をベースにした鍋スープに食材を入れて煮込みます。鉄鍋で作る一般的なすき焼きよりも手軽に作れ、〆はうどんがおすすめです♪
調理時間
約30分
カロリー
499kcal
費用目安
900円前後
牛切り落とし肉 木綿豆腐 白菜 長ねぎ[白い部分] しいたけ 春菊 溶き卵 水 酒 みりん 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- 017レシピ通りだと、私の好みでは、水っぽく感じたため、醤油を増やしました。
- たみちゃ子供と一緒に作ったんですけど、初めてなのに上手く作れました✨✨✨子供が卵🥚だいすきでおいしいおいしい言ってました(笑) すっごくおいしかったので、ぜひ作ってみてくださいね!おいしいおいしいおいしい😋😋
- もみじ美味しくできましたが、普通のすき焼きでもよかったかなと思いました。
- ゆり甘さが足りなくてちょっと砂糖を足した。美味しかったです♪
あっさり食べられる!
塩すき焼き-
(
2件)砂糖、しょうゆなどを合わせた割り下で煮込むすき焼きをアレンジし、塩と和風だしを使ってあっさり食べられる一品です。シンプルな味付けなので素材の旨味が際立ちます♪お好みで溶き卵を付けてお召し上がりください。
調理時間
約30分
カロリー
455kcal
費用目安
800円前後
牛切り落とし肉 絹豆腐 白菜 長ねぎ[白い部分] えのき 春菊 サラダ油 酒 みりん 塩 和風顆粒だし 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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パパッとボリュームおかず♪
牛ひき肉の甘辛豆腐4.2
(
8件)牛ひき肉、ニラ、豆腐を甘辛のやみつきだれと炒めて簡単おかずに仕上げました。豆腐を入れることでボリューム満点に♪ごはんのおかずやお酒のお供におすすめの一品です。
調理時間
約20分
カロリー
369kcal
費用目安
400円前後
牛ひき肉 ニラ 木綿豆腐 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- mat98ビールに最高です。
- ともよく言えば普通。
- れんこ食べやすさも考えて、あえてひき肉はパラパラにせず大きめの塊になるように火を入れました。 お豆腐からの水分でお味が少しぼんやりしてしまったので、気持ち濃いめの方がいいのかなと思いました。
ごはんがすすむ!
牛肉としらたきのすき煮4.0
(
12件)牛肉を甘辛く煮込んだ、ごはんにぴったりのおかずをご紹介します。しらたきをたっぷり入れることで、ボリュームが出て満足感のある1品に!きのこやお好きな野菜を加えてもおいしくお召し上がりいただけます♪
調理時間
約20分
カロリー
364kcal
費用目安
600円前後
牛切り落とし肉 焼き豆腐 長ねぎ しらたき サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- うさみ卵につけて食べたかったのでしっかり味をつけるため 水100しょうゆ大さじ3 酒大さじ3 みりん大さじ2 砂糖大さじ2 白だし小さじ1/2にしました。 すき焼き風に食べました。 簡単で美味しくできて満足です✨
調理時間
約30分
カロリー
691kcal
費用目安
1000円前後
牛ロース薄切り肉 木綿豆腐 しらたき(あく抜き済み) 大根 長ねぎ 春菊 しいたけ サラダ油 溶き卵 酒 みりん 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- にゃんにゃむニーナ先生、大好き。 チンゲンサイです。舞茸出汁で、春雨を茹でました。 卵は、甘めでご飯の上🍚。 いただきます。 美味しく出来ました。春菊の代わりにチンゲンサイにしました。春雨入れました。卵は生が苦手なので、同じ出汁を取って少し甘めにして別で作りました。
- ♡Rina♡すき焼き良いですね。🐄簡単だし、野菜もいっぱい取れるし🥬…寒い時期にぴったりですね。🥢
- ゆめかおいしかったです
- REI美味しい❤️❤️