おもてなしにぴったり!
牛鍋
牛肉からうま味がしみ出て味わい深い牛鍋をご紹介します。牛鍋は鉄鍋に割り下を入れ、肉や野菜を加えてグツグツと煮たものです。お肉は卵にからめて濃厚さアップ!おもてなしメニューにもおすすめの一品です♪
カロリー
438kcal
炭水化物
25.9g
脂質
20.4g
たんぱく質
31.5g
糖質
21.5g
塩分
3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
玉ねぎは芯を取り除き、1cm幅に切る。春菊は根元を軽く切り落とし、茎と葉に切り分けて、茎は斜め薄切りにする。葉は3cm幅に切る。しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。
2
焼き豆腐は4等分に切る。
3
鍋に☆を入れて熱し、煮立ったら牛肉を広げながら加える。アクを取り除いて牛肉を端によせ、焼き豆腐、玉ねぎ、しめじ、春菊の茎を加えて具材に火が通るまで弱めの中火で5〜7分煮る。春菊の葉を加えてさっと煮る。
ポイント
食材は火の通りにくいものから入れましょう。
4
卵を添える。
よくある質問
- Q
韓国風の牛肉を使った鍋レシピはありますか?
A韓国風すき焼き鍋こちらなどがあります。
- Q
すき焼き以外で他に牛肉を使った鍋レシピはありますか?
- Q
牛もも肉は薄切り肉以外でも代用できますか?
Aはい、細切れや切り落としでも可能です。
レビュー
4.6
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