DELISH KITCHEN

おもてなしにぴったり!

牛鍋

4.5

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    438kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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牛肉からうま味がしみ出て味わい深い牛鍋をご紹介します。牛鍋は鉄鍋に割り下を入れ、肉や野菜を加えてグツグツと煮たものです。お肉は卵にからめて濃厚さアップ!おもてなしメニューにもおすすめの一品です♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    玉ねぎは芯を取り除き、1cm幅に切る。春菊は根元を軽く切り落とし、茎と葉に切り分けて、茎は斜め薄切りにする。葉は3cm幅に切る。しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。

  2. 2

    焼き豆腐は4等分に切る。

  3. 3

    鍋に☆を入れて熱し、煮立ったら牛肉を広げながら加える。アクを取り除いて牛肉を端によせ、焼き豆腐、玉ねぎ、しめじ、春菊の茎を加えて具材に火が通るまで弱めの中火で5〜7分煮る。春菊の葉を加えてさっと煮る。

    ポイント

    食材は火の通りにくいものから入れましょう。

  4. 4

    卵を添える。

よくある質問

  • Q

    韓国風の牛肉を使った鍋レシピはありますか?

    A

    韓国風すき焼き鍋こちらなどがあります。

  • Q

    すき焼き以外で他に牛肉を使った鍋レシピはありますか?

    A

    スタンディングねぎ鍋こちらや丸ごと肉豆腐鍋こちら、牛しゃぶしゃぶ鍋こちらなどがあります。

  • Q

    牛もも肉は薄切り肉以外でも代用できますか?

    A

    はい、細切れや切り落としでも可能です。

レビュー

4.5

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ハッピーさん

    簡単に出来ました。一人前を作りました。調味料(つゆ)はレシピ通りで入れる具材を少なくしました。一人鍋があったのでそこに入りきるようにしました。中の具材は焼き豆腐が無かったから木綿豆腐を代用ネギも入れました。調味料の割合も覚えやすくて、簡単でまた作りたいで~す。
  • ふうちゃん

    市販のタレを買っていましたが、これからはこのレシピで作ります!
  • わんたま

    牛肉を倍にしたので調味料も合わせて多めにしたのと、玉ねぎを白菜で代用しました。 ご飯が進みます。美味しい!

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