1. おもてなしにぴったり!牛鍋

おもてなしにぴったり!

牛鍋

牛肉からうま味がしみ出て味わい深い牛鍋をご紹介します。牛鍋は鉄鍋に割り下を入れ、肉や野菜を加えてグツグツと煮たものです。お肉は卵にからめて濃厚さアップ!おもてなしメニューにもおすすめの一品です♪

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    438kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

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作り方

  1. 1.

    玉ねぎは芯を取り除き、1cm幅に切る。春菊は根元を軽く切り落とし、茎と葉に切り分けて、茎は斜め切りにする。葉は3cm幅に切る。しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。

  2. 2.

    焼き豆腐は4等分に切る。

  3. 3.

    鍋に☆を入れて熱し、煮立ったら牛肉を広げながら入れる。アクを取り除いて牛肉を端によせ、焼き豆腐、玉ねぎ、しめじ、春菊の茎を加えて具材に火が通るまで弱めの中火で5〜7分煮る。春菊の葉を加えてさっと煮る。

    TIPS

    食材は火の通りにくいものから入れましょう。

  4. 4.

    卵を添える。

レビュー

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