DELISH KITCHEN
家庭でも作れる!絶品ビーフストロガノフのレシピおすすめ7選

家庭でも作れる!絶品ビーフストロガノフのレシピおすすめ7選

作成日: 2023/04/01

更新日: 2023/05/26

ビーフストロガノフのレシピを簡単動画でご紹介。生クリームやサワークリームで作る本格的なものから、デミグラスソースを用いたレシピまで7本紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。


  • 「基本のビーフストロガノフ」のレシピ動画

    お家で本格料理♪
    基本のビーフストロガノフ

    4.8

    (
    80件
    )

    作るのが難しいイメージのビーフストロガノフですが、作り方はいたってシンプル!サワークリームを入れて本格的な仕上がりに♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      753kcal

    • 費用目安

      1100前後

    牛こま切れ肉 玉ねぎ マッシュルーム 塩こしょう 薄力粉 有塩バター コンソメ 白ワイン パセリ(刻み) 生クリーム サワークリーム 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • kouhi
      クリームと塩味がマッチして美味しい😋🍴💕 美味しい塩を使うと美味しさ倍増です❗
    • まんぞう
      白いビーフストロガノフを自分で作ることができて達成感がありました。サワークリームが売り切れだったので水切りヨーグルトで代用。美味しくできました。
    • マル
      サワークリームが無かったのでヨーグルトを少量加えました
    • さとこ
      簡単ですが、本格的なストロガノフが作れました(^_^)生パセリの混ぜご飯と一緒に、とても美味しかったです。マッシュルームは厚めがオススメです。
  • 「ビーフストロガノフのバターライス添え」のレシピ動画

    濃厚な味わい♪
    ビーフストロガノフのバターライス添え

    4.5

    (
    44件
    )

    ビーフストロガノフとは牛肉や玉ねぎ、マッシュルームなどを炒めて煮込んだロシア料理。ロシアのストロガノフ伯爵の料理人が考案したのが語源とされています。サワークリームや生クリームで白く仕上げたストロガノフが定番ですが、日本ではデミグラスソースなどを用いた赤いストロガノフも人気です。バターライスもパパッと作っておしゃれに盛り付ければ、ちょっとしたおもてなしやクリスマスにも喜ばれること間違いなし!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      807kcal

    • 費用目安

      1100前後

    牛こま切れ肉 玉ねぎ マッシュルーム 塩こしょう 薄力粉 赤ワイン デミグラスソース缶 塩 黒こしょう サラダ油 パセリ(刻み) ごはん 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • みーちゃん
      とっても簡単に作れました! まろやかで美味しかったです★
    • ぽんこ
      簡単に作れました*.✩ マッシュルームと玉ねぎは倍量で作り 味付けもデミグラス缶だけだと 味に奥行きがなく物足りなかったので ウスターソース 大さじ2 ケチャップ 大さじ2 コンソメ 大さじ1 を追加して作ったら更に美味しく出来ました^^
    • なおち♡
      簡単に本格的な味わいで、とってもおいしかったです( *´꒳`* )🩷
    • ばびる
      要するにデミグラスソースで煮るだけなのでとても簡単。美味しいですが少し大人の味。子供にはちょっと苦いかも知れません。
  • 「ビーフストロガノフ」のレシピ動画

    手軽に本格風!
    ビーフストロガノフ

    4.5

    (
    28件
    )

    ビーフストロガノフとはロシアの牛肉料理のこと。ハッシュドビーフとの違いはサワークリームの有無で、ハッシュドビーフをご飯に乗せるとハヤシライスとなります。またビーフシチューはハッシュドビーフよりも具材が大きく、赤ワインやデミグラスソースで煮込んだものです。今回はルー無し・サワークリーム無しで作るビーフストロガノフ風の絶品レシピをご紹介します。まろやかで飽きのこない味付けが人気でリピーター続出!手作りソースですが炒めて煮るだけの簡単な工程です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      498kcal

    • 費用目安

      1000前後

    牛こま切れ肉 玉ねぎ マッシュルーム 薄力粉 コンソメ 有塩バター おろしにんにく お湯 ケチャップ 中濃ソース 生クリーム お酢 塩こしょう 薄力粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • うさぎ
      かなり美味しかったです~!!
    • キノピオ♪
      クリスマスに作りました♪ ミニトマトを使いたかったので、半分に切ったミニトマトを入れてお酢を半分にしました。そのこと以外はレシピ通りです(^^) もう…なんて美味しいのだろう!!と感動しました☆ お家でこんなに美味しいご飯を食べられるなんて、DELISH KITCHENさんに本当に感謝しています。 素敵なレシピを、ありがとうございます❤︎
    • スレンチェスカ
      初めてですが意外に簡単に作ることができました。見た目もおしゃれでコクもありました。
    • しらたま
      とってもおいしかったです!! パスタに和えてもいいし美味しすぎて即日完売でした、、また作りたいです☺︎
  • 「本格的!ビーフストロガノフ」のレシピ動画

    家庭でも作れる♪
    本格的!ビーフストロガノフ

    4.5

    (
    20件
    )

    薄力粉をしっかり炒めて本格的に! 牛肉の旨味と玉ねぎの甘さが口いっぱいに広がる味わい! 特別な日のおもてなしにぜひ作ってみてください!

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      755kcal

    • 費用目安

      900前後

    あたたかいごはん 牛切り落とし肉 玉ねぎ マッシュルーム 薄力粉 有塩バター 水 赤ワイン コンソメ ケチャップ ウスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • れん
      小麦粉を焦がさないようにするのが大変でしたが上手に出来ました! 自分的に食べやすいようにちょっと甘めにアレンジを加えました✨
    • 夕食・砂糖不使用実践中の主婦
      難しくなく、油っこくもなく、とっても美味しいので何度もリピートしています。ありがとうございます。最後にアクセントでバジルを振りかけました。
    • のりあき
      美味しく出来ました。少し酸味がある仕上がりでした。
    • お砂糖▸◂
      薄力粉を焦がさないようにするのがハラハラしました( ˆ꒳​ˆ; )彼氏に次はリベンジだなって言われてしまうほど薄味でした...( ´•̥ ̫ •̥` )
  • 「ご馳走ビーフストロガノフ」のレシピ動画

    濃厚なコクが楽しめる♪
    ご馳走ビーフストロガノフ

    3.9

    (
    12件
    )

    牛肉はまるめて食感を出します。玉ねぎはレンジで加熱し、あめ色になるまで炒めることで深みをプラス♪バターライスを添えて召し上がれ♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      845kcal

    • 費用目安

      1700前後

    牛サーロイン肉(ステーキ用) 玉ねぎ マッシュルーム 塩こしょう パプリカパウダー 薄力粉 赤ワイン デミグラスソース缶 生クリーム サラダ油 レモン汁 塩 こしょう ごはん パセリ 生クリーム

    • ※1人分あたり(3人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • なっき
      他の方のレビューにあった通り、レモンは少なめの方がいいです。おいしかったですが、酸っぱすぎました。
    • DZO
      コクがあってとても美味しかったです。 市販のルーを使うよりも高級感があり、洋食屋さんのような味になりました! また、赤ワインに1時間位漬けてから調理すると柔らかくなりました。
    • pchan
      コクがあってすごく美味しかったです
    • ゆあ
      レモン少なめにする。
  • 「お手軽ビーフストロガノフ」のレシピ動画

    ごろごろマッシュルーム♪
    お手軽ビーフストロガノフ

    4.0

    (
    10件
    )

    覚えておきたい定番洋食メニューをお家で手軽に作れるレシピです!生クリームとサワークリームで濃厚な味わいに仕上がります。おもてなしにもぴったりの一品です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      1064kcal

    • 費用目安

      1100前後

    牛切り落とし肉 マッシュルーム 玉ねぎ 薄力粉 水 生クリーム サワークリーム 塩 こしょう 有塩バター ごはん 有塩バター パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • kana
      コンソメ小さじ入れました! 味にメリハリが出てよかったです◎
    • あーこ
      濃厚で美味しかったです♪
    • るる
      初ビーフストロガノフ!とても美味しく意外と簡単に作れました
    • Kanani Lehua
      簡単で濃厚なビーフストロガノフが出来ました♩ 家族全員大好きなメニューです。 ライスの代わりにカリッと焼いたバケットでも美味しくいただけました〜(*Ü*)
  • 「ビーフストロガノフのパングラタン」のレシピ動画

    濃厚なソースが◎
    ビーフストロガノフのパングラタン

    パンを入れて食べ応え満点の一皿です♪ シチューの旨味がパンにしみてほっこりする美味しさです 出来立ての熱々をぜひ堪能してください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      528kcal

    • 費用目安

      700前後

    牛切り落とし肉 玉ねぎ マッシュルーム パセリ(刻み) バケット 水 デミグラスソース缶 塩 こしょう パン粉 粉チーズ オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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