家庭でも作れる!絶品ビーフストロガノフのレシピおすすめ7選
作成日: 2023/04/01
更新日: 2023/05/26
ビーフストロガノフのレシピを簡単動画でご紹介。生クリームやサワークリームで作る本格的なものから、デミグラスソースを用いたレシピまで7本紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。
お家で本格料理♪
基本のビーフストロガノフ作るのが難しいイメージのビーフストロガノフですが、作り方はいたってシンプル!サワークリームを入れて本格的な仕上がりに♪
レビュー
- トシサワークリームはなかったので生クリーム50ccにレモン汁14〜15ccをかき混ぜて代用。塩とコンソメはレシピより少し多めにしましたが、正解でした。しっかりとコクのある味付けになり、とてもおいしくいただきました。また作ります。
- さとこ簡単ですが、本格的なストロガノフが作れました(^_^)生パセリの混ぜご飯と一緒に、とても美味しかったです。マッシュルームは厚めがオススメです。
- kouhiクリームと塩味がマッチして美味しい😋🍴💕 美味しい塩を使うと美味しさ倍増です❗
- マルサワークリームが無かったのでヨーグルトを少量加えました
濃厚な味わい♪
ビーフストロガノフのバターライス添えビーフストロガノフとは牛肉や玉ねぎ、マッシュルームなどを炒めて煮込んだロシア料理。ロシアのストロガノフ伯爵の料理人が考案したのが語源とされています。サワークリームや生クリームで白く仕上げたストロガノフが定番ですが、日本ではデミグラスソースなどを用いた赤いストロガノフも人気です。バターライスもパパッと作っておしゃれに盛り付ければ、ちょっとしたおもてなしやクリスマスにも喜ばれること間違いなし!
レビュー
- ぽんこ簡単に作れました*.✩ マッシュルームと玉ねぎは倍量で作り 味付けもデミグラス缶だけだと 味に奥行きがなく物足りなかったので ウスターソース 大さじ2 ケチャップ 大さじ2 コンソメ 大さじ1 を追加して作ったら更に美味しく出来ました^^
- みーちゃんとっても簡単に作れました! まろやかで美味しかったです★
- なおち♡簡単に本格的な味わいで、とってもおいしかったです( *´꒳`* )🩷
- ばびる要するにデミグラスソースで煮るだけなのでとても簡単。美味しいですが少し大人の味。子供にはちょっと苦いかも知れません。
手軽に本格風!
ビーフストロガノフビーフストロガノフとはロシアの牛肉料理のこと。ハッシュドビーフとの違いはサワークリームの有無で、ハッシュドビーフをご飯に乗せるとハヤシライスとなります。またビーフシチューはハッシュドビーフよりも具材が大きく、赤ワインやデミグラスソースで煮込んだものです。今回はルー無し・サワークリーム無しで作るビーフストロガノフ風の絶品レシピをご紹介します。まろやかで飽きのこない味付けが人気でリピーター続出!手作りソースですが炒めて煮るだけの簡単な工程です。
レビュー
- うさぎかなり美味しかったです~!!
- キノピオ♪クリスマスに作りました♪ ミニトマトを使いたかったので、半分に切ったミニトマトを入れてお酢を半分にしました。そのこと以外はレシピ通りです(^^) もう…なんて美味しいのだろう!!と感動しました☆ お家でこんなに美味しいご飯を食べられるなんて、DELISH KITCHENさんに本当に感謝しています。 素敵なレシピを、ありがとうございます❤︎
- ばびるこれで3人分は足りないかなと思って倍量作ってみましたが、多過ぎました。レシピ通りでOK。味は最高です。見た目もデミグラスソースを使うレシピより白っぽくて特別感があります。ケチャップと中濃ソースが足りるかどうか事前チェック必。
- スレンチェスカ初めてですが意外に簡単に作ることができました。見た目もおしゃれでコクもありました。
家庭でも作れる♪
本格的!ビーフストロガノフ薄力粉をしっかり炒めて本格的に! 牛肉の旨味と玉ねぎの甘さが口いっぱいに広がる味わい! 特別な日のおもてなしにぜひ作ってみてください!
レビュー
- れん小麦粉を焦がさないようにするのが大変でしたが上手に出来ました! 自分的に食べやすいようにちょっと甘めにアレンジを加えました✨
- 夕食・砂糖不使用実践中の主婦難しくなく、油っこくもなく、とっても美味しいので何度もリピートしています。ありがとうございます。最後にアクセントでバジルを振りかけました。
- のりあき美味しく出来ました。少し酸味がある仕上がりでした。
- お砂糖▸◂薄力粉を焦がさないようにするのがハラハラしました( ˆ꒳ˆ; )彼氏に次はリベンジだなって言われてしまうほど薄味でした...( ´•̥ ̫ •̥` )
濃厚なコクが楽しめる♪
ご馳走ビーフストロガノフ牛肉はまるめて食感を出します。玉ねぎはレンジで加熱し、あめ色になるまで炒めることで深みをプラス♪バターライスを添えて召し上がれ♪
レビュー
- なっき他の方のレビューにあった通り、レモンは少なめの方がいいです。おいしかったですが、酸っぱすぎました。
- DZOコクがあってとても美味しかったです。 市販のルーを使うよりも高級感があり、洋食屋さんのような味になりました! また、赤ワインに1時間位漬けてから調理すると柔らかくなりました。
- pchanコクがあってすごく美味しかったです
- ゆあレモン少なめにする。
ごろごろマッシュルーム♪
お手軽ビーフストロガノフ覚えておきたい定番洋食メニューをお家で手軽に作れるレシピです!生クリームとサワークリームで濃厚な味わいに仕上がります。おもてなしにもぴったりの一品です♪
レビュー
- kanaコンソメ小さじ入れました! 味にメリハリが出てよかったです◎
- あーこ濃厚で美味しかったです♪
- るる初ビーフストロガノフ!とても美味しく意外と簡単に作れました
- Kanani Lehua簡単で濃厚なビーフストロガノフが出来ました♩ 家族全員大好きなメニューです。 ライスの代わりにカリッと焼いたバケットでも美味しくいただけました〜(*Ü*)
濃厚なソースが◎
ビーフストロガノフのパングラタンパンを入れて食べ応え満点の一皿です♪ シチューの旨味がパンにしみてほっこりする美味しさです 出来立ての熱々をぜひ堪能してください!