濃厚なソースが◎
ビーフストロガノフのパングラタン

手順

1. 1

   玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにする。 フランスパンは7mm幅に切る。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで中火で2分程炒める。玉ねぎ、マッシュルームを加えて全体に油がまわるまで炒める。

3. 3

   水を加えて、煮立ったらふたをして弱火で10分程煮る。

4. 4

   ソースを加えてとろみがつくまで混ぜながら加熱し、塩、こしょうを加えて味をととのえる。

5. 5

   耐熱皿フランスパンを敷き詰め、4を流し入れる。パン粉、粉チーズをかけて、トースターで焼き色がつくまで2〜5分程加熱する。パセリをちらす。