【カンパチの使い方】人気レシピ11選！お茶漬けやサラダにも♪
作成日: 2023/06/01
更新日: 2024/04/11
カンパチを使ったレシピを簡単動画でご紹介。お茶漬けや漬け丼、カルパッチョやたたきを使ったサラダなどお刺身の活用レシピに加え、あらを使った煮物まで、合わせて11本のレシピを集めていますので、カンパチの使い道を知りたい時にはぜひこちらの特集をお役立てください。
目次
【お茶漬け・丼物】カンパチを使った料理のレシピ
余った刺し身をアレンジ♪
カンパチ茶漬けお刺身が余った時は他の魚でも食べられます！ 簡単だし汁をかけて、旨味アップ♪ カンパチの優しいおだし香るあったか茶漬けです！
レビュー
- みんみん出汁もしっかり味がついてて美味しかったです♡ 私はブリにしました..！
- 朋&ゆきズボラな私はお椀に直接調味料入れて刺身乗っけてお湯かけました お湯はご飯に乗った刺身に直接かけると少し白くなっていいですね その後見た目重視なら刺身の形を崩さずにご飯と調味料を混ぜるのがひと技必要ですが とても美味しかったです
- もなご飯は100g、水は160gで作りました。 余ったお刺身を入れましたが、とても美味しかったです！
食欲そそる♪
ごまカンパチ漬け丼カンパチを使ったごまカンパチの漬け丼をご紹介！甘辛いたれに漬けて薬味をたっぷりのせるだけで、ぜいたくな一品に♪脂ののったカンパチと、ごまとしょうゆ香るタレが相性抜群♪ 福岡名物をご家庭で再現してみてはいかがですか？
レビュー
- 週一おじさん余っていたサーモンと一緒に漬け込みました。 とても美味しく、子供達にも大好評でした。 また作ります。
- あみ3642いくらも買って添えて見ました。 簡単に出来て、すごく美味しかったです😊🍽️
- むえめちゃくちゃ美味しかったです。 卵黄を乗せて、ユッケ風にしました。
- 柏黃血釣ったカンパチが２匹いて、昨日は刺し身で食べたので、違う料理で食べようと思って作りました。簡単だしそれでいてすごく美味しかったです。ありがとうございました。
生臭さが少ない！
カンパチのなめろう丼鯵で有名ななめろうをカンパチで。 白身なので生臭さも少なく、 みそと生姜のさっぱりとしていてコクのある味付け！
ピリ辛！
カンパチのキムチあえ丼いつもののっけ丼に一手間加えて！ キムチのピリ辛がカンパチと絶妙マッチ！ 忙しい時でもパパッとできるごちそうメニューです♪
レビュー
- kiramaruとにかく美味しい！ 私はアレンジとしてサーモンと組み合わせましたが、これもすごく美味しいです。 白身魚だけでなくマグロやカツオも合いそうです。
- うたカンパチではなく、鰤で作りましたが、美味しくできました♪
【サラダ・和え物】カンパチを使った料理のレシピ
イタリア風♪
カンパチのカルパッチョカンパチのお刺身がオシャレイタリアンに！ トマトドレッシングがフレッシュで美味しい♪ 白ワインにぴったりな一品です！
レビュー
- ちゃまるとても美味しかったです。 家族に大好評でした。 トマトがとても甘くて良かったです。
- えみりんごトマトがなく、新玉で作りました。 水分が多いからか味が薄く、醤油足しました👍
- マルブレ生バジルがなかったので、乾燥バジルを1g入れました。 お店の味みたいになって、とてもおいしかったですヽ(*´∀`)ﾉ 個人的に塩もう少し多めがよかったです。
- sa_釣ってきた魚のお刺身用で味付けを参考にしました。レタス、トマトなしで、生バジルのみ使用！美味しかっです。刺身に飽きた時に良い。
柚子胡椒がアクセント♪
カンパチとアボカドのタルタル風和食にも洋食にも合う、柚子胡椒がピリッとおいしい一品です！おつまみにぴったり！バゲットと一緒に食べるのがおすすめです♪
レビュー
- biscotte柚子胡椒が全体の味を引き締めています。 アボカドと魚の相異なる食感が楽しめます。
さっぱり香り良く！
カンパチとねぎの柚子胡椒あえねぎの香りと柚子胡椒の爽やかな辛さが絶妙マッチ！身のしまったカンパチをさっぱり召し上がれます。 お酒のお供におすすめです！
レビュー
- あにゃん薄味だったので、醤油を入れました。 柚子胡椒も増やしました。 かいわれが無かったので、青ジソスプラウトを入れました、さっぱり感が増えました。
- biscotteかんぱちが淡白だったためか、もう少しパンチが欲しかったため、お醤油をかけてしまいました。（余っていたみょうがものせました）
豪華にアレンジ！
カンパチのタタキ エスニックサラダカンパチの表面をフライパンでさっと焼いて中はレアに！ パクチーや玉ねぎ、ミニトマトを使って彩り鮮やか♪ ナンプラーとレモン果汁でドレッシングも作ります！
レビュー
- biscotteパクチーとレモンの酸味とナンプラーの甘みで魚の臭みが上手く調和され、大好評でした。 パクチーは自家栽培。採れたては格別！
おつまみに！
カンパチのパリパリサラダ居酒屋のあのメニューをご家庭で！ パリパリがやみつきになります！ 甘じょっぱいタレがカンパチによく合います♪
レビュー
- ざき簡単に美味しく出来ました。
【煮物】カンパチを使った料理のレシピ
ごはんのおかずに！
カンパチのあら炊きカンパチのあらはさっとゆでることで、臭みなくおいしく仕上がります♪大根も入って食べ応え抜群の一品です。
レビュー
- 黒鉤優しい味でほっこりしました。部屋も暖まりましたし（笑
- 兼業主夫大根がないときは、梅干しをひとつ、しょうがの相棒として入れてます。多めに作っても、翌日のお昼ご飯にできるので、重宝してます。
- austinもう少ししっかり味を染み込ませたかったです。
【揚げ焼き】カンパチを使った料理のレシピ
いつもと違う食べ方で♪
カンパチの南蛮漬けあいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！ カンパチのお刺身が余ったら、南蛮漬けにするのはいかがでしょうか？野菜がたくさん入っているので、サラダとして食卓に並べても喜ばれます。さっぱりした南蛮酢が、揚げ焼きにしたカンパチとよく合います。
レビュー
- お家大好き酸っぱすぎず甘過ぎず、さっぱりと食べられて美味しかったです。つけだれの味がちょっとぼんやりしてしまったので、お塩は少し多めに入れました。
- にゃんにゃむニーナ美味しかったです。ありがとうございます。また作ります。いちごがあんまり酸っぱくてのせてみました。笑
- take18簡単でした！お酢と酸っぱすぎず、丁度でした！
- マッスカンパチが売ってなかったので、ブリの切り身で作りました‼️ 脂がのっていて美味しかったです🎵 もう少し、酢を足したほうが良かったかな？
