DELISH KITCHEN

豪華にアレンジ！

カンパチのタタキ　エスニックサラダ

  • 調理時間

    約15分

  • カロリー

    119kcal

  • 費用目安

    1100円前後

  • 炭水化物

    7.9g

  • 脂質

    4.3g

  • たんぱく質

    12.3g

  • 糖質

    6.5g

  • 塩分

    2.2g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

カンパチの表面をフライパンでさっと焼いて中はレアに！ パクチーや玉ねぎ、ミニトマトを使って彩り鮮やか♪ ナンプラーとレモン果汁でドレッシングも作ります！

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川村みちこ

おつまみならお任せ

フードコーディネーター/日本ビール検定3級

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    パクチーは食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切りにする。ミニトマトは2等分に切る。

  2. 2

    玉ねぎは水にさらし水気を切る。

  3. 3

    ボウルに☆を入れ、よく混ぜる(ドレッシング)。

  4. 4

    フライパンにごま油を入れて熱し、カンパチの表面を中火でさっと焼いて取り出す。

  5. 5

    冷蔵庫で冷やす。食べやすい大きさに切る。器に野菜を盛り付けカンパチをのせ、ドレッシングをまわしかける。

レビュー

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  • biscotte

    パクチーとレモンの酸味とナンプラーの甘みで魚の臭みが上手く調和され、大好評でした。 パクチーは自家栽培。採れたては格別！

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このレシピの作成者

川村みちこ

おつまみならお任せ

フードコーディネーター/日本ビール検定3級

料理教室で講師をしつつ、フードコーディネーターの専門学校に通い、スタイリングや商品開発について学びました。 卒業後、同教室の商品開発部へ異動し、全国の教室で行われるレッスンのメニュー開発や、各企業とのタイアップレシピの開発も経験。DELISH KITCHENではインパクトのあるアイディア料理やおつまみレシピを得意としています。 ビール好きなので様々な種類のビールとそれに合う料理も研究中。ビール検定1級合格を目指し勉強しています。

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