とろ〜り食感がクセになる♪マーボー白菜のレシピ5選

レビュー

• K&Yママ

  豆板醤を少し多めに入れました。ピリ辛で子供たちにも好評でした。 肉団子もひき肉ではなく、コマ切れなので食べ応え十分でした。 ご飯にかけて食べたら最高でした。

  
• と

  豆板醤ほんの少ししか入れてないのに結構辛かった😂 味噌などで味つけるので、辛いの苦手な人は豆板醤なくても大丈夫だと思います。 メインおかずにするにはボリューム足りないかなと思ったけど、豚こま団子が意外とボリュームあって大丈夫でした！

  
• きぃたん

  味噌の代わりに甜麺醤を使って砂糖なしで作ってみました。 美味しかった～😊 余ってた甜麺醤も消費できてよかったです。

  
• みそマヨ

  ･冷凍の鶏団子を使用する時 鶏団子に味がついているのでレシピ通りの調味料の量だと、かなり味が濃かった。味を見ながら調節した方が良いです。 2回目はレシピ通り、豚こまを丸めて作りましたが、焼いているうちに肉の重みで平らになってきてしまい、結局フライパンの中で菜ばしでバラして焼きました。肉は塩･片栗粉･酒で下処理後、そのまま焼いても良さそう。 味はコクがあって生姜が効いていて美味しいです♪また作ります。

  

レビュー

• asabo

  辛いものが好きな家族のため、 豆板醤を少し多めに入れました。 春雨は以前に違うメニューでそのまま投入したら汁をすぐに吸ってしまって失敗したことがあるので、下茹でしてから投入するようになりました。今回も下茹でしたので 固まることはありませんでした。 なかなか食べきれない白菜を一気に使い切ることができた上、とても美味しかったので 定番メニューになりそうです。

  
• わにさん

  ちょうど良い味付けで また食べたくなる美味しさでした🤗 にんじん1/2本とエリンギ1本を短冊切りし、白菜とにんじんを一緒にチン。白菜を炒める段階からエリンギを加えたところ、彩りよく食感の違いも楽しめました。 皆さんのレビューを参考に、春雨はフライパンを傾け溜まった煮汁でもどし、柔らかくなったら煮汁を野菜側へ戻し、そこへ水溶き片栗粉を入れ、その後、全体を絡めたら春雨が固まらずに出来ました。

  
• はむすけ

  ピリ辛でとろみがアツアツでおいしいです。 満足です。

  
• かおちゃん

  白菜がとろとろで、白いご飯🍚によく合って美味しかったです💯

  

レビュー

• さき

  倍の量で作りました！ 水100ccと書いてますが、白菜の水分が出てくるので水は入れなくても大丈夫でした。 コチュジャンやラー油、豆腐を足して めちゃくちゃ美味しくできました！また作ります。

  
• あーちゃん

  簡単だけど、ご飯がすごく進むおいしいものになりました！

  
• みぃ

  葉っぱ部分を多く使ってみました。 辛さがちょうどいいですね。 白菜消費にいいです。

  
• かおちゃん

  麻婆のピリ辛味に白菜の甘みや食感がよく合い、白いご飯🍚にぴったりで美味しかったです💯

  

レビュー

• Ha Tran

  美味しい

  
• サンシャインピーチ

  レンジでなくお鍋で作りました。味付け良かったです。

  
• pchan

  木綿豆腐を使いましたが、とても美味しかったです またリピしたいです

  
• ことなご

  隠し味に味噌を大さじ1入れました。 豆板醤なしでも美味しかったです。 レンジで調理してる間、他のことができるので楽です。

  

レビュー

• ぽち

  簡単で美味しかったです！ 初めての大豆ミート料理でしたが、普通のひき肉よりも楽に作れたし味も好みでした！ にんにくとしょうがはチューブのもので代用しました。 豆板醤の辛味だけなので、辛さが欲しい場合は山椒や唐辛子を入れた方がいいかもしれないです。