麻婆白菜

手順

1. 1

   白菜は食べやすい大きさに切り、葉と芯に分ける。ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油、おろししょうが、おろしにんにく、豆板醤を入れて中火で熱し、 香りが立ったら合びき肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。

3. 3

   白菜の芯、ねぎを加えて、白菜の芯がしんなりするまで炒める。

4. 4

   ☆を加えて煮立たせ、ふたをして約5分弱火で煮る。

5. 5

   白菜の葉を加えてさっと煮て、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。