とろっとご飯が進む！
白菜たっぷり麻婆春雨
白菜を買ったはいいけど・・・食べきれなくて困ったことありませんか？ そんな時には白菜がたっぷり食べられる白菜麻婆春雨を作ってみては？ とろとろアツアツでご飯がすすむ絶品おかずです！
- 調理時間 約15分
カロリー
232kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり(3人分の場合)
作り方
1.
白菜はざく切りにし、ラップをかけて600wのレンジで4分加熱する。
2.
フライパンにごま油を熱し、みじん切りにしたにんにく、生姜、ねぎを炒める。
3.
香りが立ってきたらひき肉、豆板醤を入れて炒める。肉の色が変わってきたら、白菜を加えて炒める。
4.
全体に油がまわったら水、酒、鶏がらスープの素を加えて2分煮込む。
5.
醤油、オイスターソースを加えて白菜が柔らかくなるまで煮込む。春雨を加え、柔らかくなるまで煮込む。水とき片栗粉をまわし入れ、とろみがついたらごま油をたらし、ねぎを散らして完成。
よくある質問
- Q
マロニーでもできますか？
Aマロニーでも作れますよ♪白菜たっぷりで美味しいので、是非作ってみてくださいね！
レビュー
(34件)
4.4
※レビューはアプリから行えます。
- おっちゃん@永遠の料理初心者最後に失敗して春雨がひと塊になってしまいました...oh(´＞△＜｀)修正がきかないのが初心者の悲しいところ。上手に出来たら絶対に美味しいはず😅白菜が余ってるので、近日中にリベンジ！
- のんほどよい辛さで美味しかったです！ ２回目に作った時は春雨がダマになってしまいました…とろみをつける時は片栗粉が春雨にかからないようにした方が良いかも？
- asabo辛いものが好きな家族のため、 豆板醤を少し多めに入れました。 春雨は以前に違うメニューでそのまま投入したら汁をすぐに吸ってしまって失敗したことがあるので、下茹でしてから投入するようになりました。今回も下茹でしたので 固まることはありませんでした。 なかなか食べきれない白菜を一気に使い切ることができた上、とても美味しかったので 定番メニューになりそうです。
- わにさんちょうど良い味付けで また食べたくなる美味しさでした🤗 にんじん1/2本とエリンギ1本を短冊切りし、白菜とにんじんを一緒にチン。白菜を炒める段階からエリンギを加えたところ、彩りよく食感の違いも楽しめました。 皆さんのレビューを参考に、春雨はフライパンを傾け溜まった煮汁でもどし、柔らかくなったら煮汁を野菜側へ戻し、そこへ水溶き片栗粉を入れ、その後、全体を絡めたら春雨が固まらずに出来ました。