とろっとご飯が進む！
白菜たっぷり麻婆春雨

手順

1. 1

   白菜は食べやすい大きさに切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。

2. 2

   フライパンにごま油を入れて熱し、にんにく、しょうが、長ねぎを入れて弱火で香りが出るまで炒める。

3. 3

   豚ひき肉を加えて中火で軽く炒め、豆板醤を加えて肉の色が変わるまで炒める。白菜を加えて全体に油がまわるまで炒める。

4. 4

   水、酒、鶏ガラスープの素を加え、煮立ったら2分ほど煮る。

5. 5

   しょうゆ、オイスターソースを加えて白菜がやわらかくなるまで煮る。春雨を加えて混ぜ、やわらかくなるまで煮る。水溶き片栗粉をまわし入れて混ぜ、とろみがつくまで煮る。器に盛り、仕上げ用のごま油をかけ、細ねぎをちらす。