DELISH KITCHEN

ごはんのおかずに!

大豆ミートの白菜麻婆

4.4

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  • 調理時間

    20

  • カロリー

    179kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ひき肉の代わりにフェイクミートを使って白菜麻婆を作ります♪にんにくの香りとピリ辛さがあとを引く一品です。

材料 【2人分】

  • 大豆ミート[ミンチ]100g
  • 白菜 3枚(240g)
  • 長ねぎ 1/2本
  • にんにく 1かけ
  • しょうが 1かけ
  • 豆板醤小さじ1
  • サラダ油大さじ1/2
  • ごま油小さじ1
  • ☆調味料
  • 200cc
  • 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1/2
  • 大さじ1/2
  • 仕上げ用
  • 細ねぎ(刻み) 適量

手順

  1. 1

    白菜は2cm幅に切る。ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、大豆ミートを入れて油が馴染むまで炒める。

  3. 3

    ねぎ、にんにく、しょうがを加えて炒め、香りが立ったら豆板醤を加えて全体に馴染むまで炒める。

  4. 4

    ☆、白菜を加えて煮立ったら、ふたをして弱火で8〜10分煮る。水溶き片栗粉を溶きながらまわし入れてとろみをつけ、ごま油をまわし入れる。

  5. 5

    器に盛り、細ねぎをちらす。

レビュー

4.4

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)

※レビューはアプリから行えます
  • ぽち

    簡単で美味しかったです! 初めての大豆ミート料理でしたが、普通のひき肉よりも楽に作れたし味も好みでした! にんにくとしょうがはチューブのもので代用しました。 豆板醤の辛味だけなので、辛さが欲しい場合は山椒や唐辛子を入れた方がいいかもしれないです。

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