2022/08/01
【余った卵白の使い道】この手があった!お菓子やおかずレシピ30選
卵黄を使った料理のあとに余りがちな卵白。実は、お菓子だけでなく、料理にも幅広く活用できるって知っていますか?
サクサクのメレンゲクッキーやふんわりシフォンケーキといった定番スイーツはもちろん、卵白を活かしたエビチリやふわふわ炒め、フリットまで、使い道は意外と豊富◎
さらに、卵白を上手に活用するポイントとして、基本のメレンゲの作り方も詳しくご紹介。しっかり泡立てるコツや失敗しないポイントを押さえれば、ふわふわ&サクサクの仕上がりに!
今回は、余った卵白を無駄なく美味しく使い切るレシピを30品ご紹介します。シンプルな材料で作れるものから、ちょっとしたアレンジで驚くほど美味しく仕上がるレシピまで盛りだくさん♪
卵白を活かして、料理とお菓子のレパートリーを広げてみませんか?