ヤマキ『氷熟®』かつお節

ヤマキ『氷熟®』かつお節

『氷熟®』かつお節のブランドページです。鰹節屋ヤマキの特許製法「氷温熟成法」で、うま味リッチに仕上げたかつお節の美味しいレシピをご紹介します♪

https://www.yamaki.co.jp/special/hyoujyuku/

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2026/04/06
【たけのこの保存方法】冷蔵・冷凍のコツとアク抜きまで徹底解説
春の食材として知られるたけのこですが、「どう保存すればいい？」「アク抜きは必要？」と疑問に思う方も多いのではないでしょうか。たけのこは鮮度が落ちやすく、保存方法によって風味や食感が変わりやすい食材です。そのため、適切に処理することが大切です。この記事では、冷蔵・冷凍の保存方法をはじめ、長くおいしく楽しむためのコツや、基本のアク抜きについてわかりやすく解説します。
2026/04/03
捨てるの待って！ブロッコリーの茎の簡単アレンジレシピ5選
サラダはもちろんおつまみやメインのおかずまで幅広く使える「ブロッコリー」ですが、実は茎も美味しく食べることができます！この記事では、レンジで手軽に作れる和え物から、フライパンで簡単に作れるきんぴらまで、ブロッコリーの茎を活用したデリッシュキッチンの管理栄養士が監修したレシピから厳選してご紹介しています。あと一品ほしいときにも役立つので、ぜひ参考にしてみてくださいね♪
2026/04/01
4月の旬の食材をピックアップ！特徴や献立に人気のレシピをご紹介
春本番を迎える4月はやわらかく香り豊かな食材がそろう季節。冬を越えて育った食材は、みずみずしさと風味の強さが魅力です。今回は、4月が旬の「たけのこ・アスパラガス・スナップエンドウ・ルッコラ・いちご」の5つの食材を厳選してご紹介します。ぜひ今月の献立に春らしさを取り入れてみましょう！
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2026/03/23
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