デリッシュキッチン

ご飯に乗せて!
卵黄のかつお節漬け

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調理時間

180

費用目安

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かつお節を使うことで旨みが凝縮された卵黄漬けになります。今回は『氷熟®️』を使っているので特に旨みが強く、風味豊かに仕上がりますよ♪ 水分がほどよく抜け、ねっとり&濃厚な新食感が楽しめる一品。 熱々のご飯に乗せて食べるのもおすすめですよ! [Presented by ヤマキ]

材料 【4個分】

  • 卵黄 4個分
  • 『氷熟®️』マイルド削り 1.5g×12袋小袋3袋
  • ひとつまみ

手順

  1. 1

    容器に『氷熟®️』マイルド削り2袋を広げ入れ、卵黄を少し隙間を空けながらのせる。

    ポイント

    ・新鮮な卵を使用し、清潔な容器で作りましょう!

    ・殻を使って卵黄と卵白を分けないようにし、割卵したらすぐに調理しましょう!

  2. 2

    卵黄に塩をふり、卵黄を覆うように残りの『氷熟®️』マイルド削り1袋をかける。ラップをし、冷蔵庫で一晩(約8時間)ほど漬ける。

    ポイント

    ・当日中にお召し上がりください。

    ・ご飯にのせて食べるのがおすすめです。よく混ぜてお召し上がりください。

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