かつお節香る♪
豚バラと大根のおかか炒め
調理時間
約20分
カロリー
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費用目安
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- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
『氷熟®︎』が味の決め手！ かつお節がふわっと香る、おかずレシピをご紹介♪ 『氷熟®︎』は氷温熟成法でうま味成分を保持したかつお節！ お好みの量に調整しやすい、25gタイプもおすすめです♪
材料 【2人分】
- 豚バラ薄切り肉 150g
- 大根 7cm(200g)
- チンゲン菜 1株(100g)
- サラダ油小さじ1
- 『氷熟®️』マイルド削り 1.5g×12袋 小袋3袋(4.5g)
- ☆調味料
- 酒大さじ1
- みりん大さじ2
- しょうゆ大さじ1
手順
1
大根は縦十字に切り、切り口を下にして3mm幅に切る。チンゲン菜は長さを3等分に切り、茎は放射状の6等分に切る。
2
豚肉は5cm幅に切る。
3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉、大根を入れる。肉の色が変わり、大根が透き通るまで炒める。チンゲン菜の茎を加え、火が通るまで炒める。
4
☆を加え、少し水分がとぶまで1〜2分炒め、チンゲン菜の葉を加えてさっと炒める。
5
『氷熟®️』マイルド削りを加えてさっと炒める。
レビュー
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- チンゲン菜がなかったので小松菜で代用。 美味しい！
まり
豚バラの代わりに鶏もも肉を使いました。 簡単にできて美味しかったです。のりちゃん
動画が分かりやすくて簡単に作れました。 味付けは、酒、みりん、醤油に根昆布だしを足してみました。 かつお節が絡んで、とても風味が宜しくなります。魚沼産のコシヒカリ新米に16穀ごはんを混ぜたものと一緒に食しました。野菜も沢山食べられて良いレシピだと思います。poco
豚こまで。 ちょっと味薄めなので、最初に豚肉に塩コショウしても良かったかも。代わりに(？)かつお節いっぱいかけました。
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