かつお節香る♪
豚バラと大根のおかか炒め

手順

1. 1

   大根は縦十字に切り、切り口を下にして3mm幅に切る。チンゲン菜は長さを3等分に切り、茎は放射状の6等分に切る。

2. 2

   豚肉は5cm幅に切る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉、大根を入れる。肉の色が変わり、大根が透き通るまで炒める。チンゲン菜の茎を加え、火が通るまで炒める。

4. 4

   ヤマキ『めんつゆ』を加え、全体になじむまで炒める。チンゲン菜の葉を加えてさっと炒める。

   ポイント

   ヤマキ『めんつゆ500ml』は2倍濃縮です。

   ヤマキ『めんつゆ500ml』の代わりに酒大さじ1、みりん大さじ2、しょうゆ大さじ1でもおいしくいただけます。

5. 5

   『氷熟®️』マイルド削りを加えてさっと炒める。