パクパク食べれる！
基本のホイコーロー
調理時間
約15分
カロリー
354kcal
費用目安
300円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
中華料理で定番人気のおかず、ホイコーロー(回鍋肉)をご紹介♪甘辛味で野菜もたくさん取れます！箸が進みすぎて食べ過ぎ注意です♪味付けに中華甘味噌のテンメンジャン(甜麺醤)を入れるので簡単で本格的に仕上げられます。
材料 【2人分】
手順
1
キャベツは食べやすい大きさに切る。ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り除いて食べやすい大きさに切る。にんにくは薄切りにする。
2
ボウルに☆を入れて混ぜ合わせる。
3
フライパンにサラダ油、にんにくを入れて中火で熱し、香りがたつまで炒める。豚肉を加えて色が変わるまで炒める。
4
肉の色が変わったらキャベツ、ピーマンを加えてしんなりするまで炒める。
5
☆を加えて炒め合わせ、ごま油をまわしかけてさっと炒め合わせる。
よくある質問
- Q
牛肉でも作れますか？
A同様にお作りいただけます。
- Q
豚バラ肉でも作れますか？
A同様にお作りいただけます。 本格的なレシピもあるのでこちらも参考にしてください。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 甜麺醤が無かったので赤味噌と蜂蜜で代用しました。また、豚肉(豚こま)は焼く前に酒と少量の砂糖で漬けおきしておくとお肉も柔らかく仕上がります。
HfOmE
甜麺醤を切らしていたので味噌で代用 豚こまと合わせ調味料を保存袋に入れ揉み込み、そのまま冷凍庫へ。⭐︎ 週の後半に野菜と炒めて食卓へ出しました ⭐︎の状態で保存が効くので作りたい時に作れ、忙しい日に楽できそうです♬マリボー
テンメンジャンがなかったので、普通の味噌を大さじ１とオイスターソース大さじ１/2で代用しました。 美味しく出来ました😄るる
レビューを参考にして甜麺醤の代わりは ・味噌大さじ1 ・オイスターソース大さじ½
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「豚こま切れ肉」の基本
「キャベツ」の基本
「ピーマン」の基本
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