DELISH KITCHEN

甘みだしの効いた!

大根と豚ひき肉のとろとろ煮

4.4

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    296kcal

  • 費用目安

    200前後

  • 炭水化物

    28.4g

  • 脂質

    11.8g

  • たんぱく質

    12g

  • 糖質

    26.3g

  • 塩分

    3.7g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

あったかいあんでほっと温まる、大根と豚ひき肉を使った人気レシピをご紹介します。 大根の甘みが染み出したとろとろのあんが絶品♪あんはとろみがつくまでとろ火で煮込むと簡単に綺麗に仕上がります。美味しさの決め手はオイスターソース♪ 最後に豆苗とおろししょうがを添えてお召し上がりください。合い挽き肉や牛ひき肉で代用しても美味しくいただけます。

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材料 【2人分】

  • 豚ひき肉 100g
  • 大根 1/4本
  • サラダ油大さじ1/2
  • 豆苗 1/4パック
  • おろししょうが小さじ1
  • 煮汁の調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ3
  • 砂糖大さじ1/2
  • 300cc
  • しょうゆ大さじ2
  • オイスターソース大さじ1
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1
  • 大さじ1

手順

  1. 1

    大根は横2cm幅に切り、切り口を下にして半分に切る(半月切り)。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚ひき肉を入れて炒める。肉の色が変わったら酒、みりん、砂糖、水を加えて混ぜる。

  3. 3

    大根を加えて火を強め、煮立ったらふたをして弱火で10分煮込む。

  4. 4

    しょうゆ、オイスターソースを加えて混ぜ、ふたをしてさらに弱火で5分煮込む。

  5. 5

    水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみがつくまで混ぜる。器に盛り、お好みで豆苗をちらし、おろししょうがを添える。

    ポイント

    豆苗は根元を切り落とし、3〜4等分に切りましょう。

よくある質問

  • Q

    他に大根と豚ひき肉を使ったアレンジレシピはありますか?(1)

    A

    ピリ辛丼こちらやドライカレーこちらなどがあります。

  • Q

    他に大根と豚ひき肉を使ったアレンジレシピはありますか?(2)

    A

    ふろふき大根タワーこちら、肉みそふろふき大根こちらなどがあります。

  • Q

    他に大根と鶏ひき肉を使ったアレンジレシピはありますか?

    A

    里芋も使ったそぼろ煮こちらや大根の親子あんかけこちらなどがあります。

レビュー

4.4

※レビューはアプリから行えます
  • aki

    肉を炒めてからお水を入れる煮方は初めてでしたがフライパン1つでお手軽だったので又作りたいと思います。
  • daisy*mama

    我が家では好みの味です。大根も柔らかく味がしみていて美味しかったです。
  • あずき

    美味しいです‼️何度もリピしています。 トロトロがやみつき。 今回は人参とエリンギを入れてみました。 やっぱり青菜がある方が映えますね。
  • すず

    大根が柔らかくて美味しいです。 ひき肉は鳥を使いました。サッパリでいいです。 あんはご飯にかけてると箸が止まりません。

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