DELISH KITCHEN

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    ごまだれが濃厚♪

    基本のバンバンジー

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    中華料理の基本をおさえましょう!ごまだれに鶏のゆで汁を加えることで、うま味がアップします♪

    • 調理時間 約30分
    • カロリー

      442kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      ねぎの白い部分、しょうがはそれぞれみじん切りにする。

    2. 2.

      鶏肉は皮を取り除く。

    3. 3.

      鍋に鶏肉を入れ、水をかぶるまで注ぎ、酒、ねぎの青い部分を加えて中火で加熱する。煮立ったらふたをして弱火で5分程ゆで、火を止めそのまま冷ます。ゆで汁は、たれ用に大さじ2を取り分けておく。

      ポイント

      鶏のゆで汁はたれに使用するのでとっておく。

    4. 4.

      きゅうりは千切り、トマトは縦2等分に切り、芯を取り、薄切りにする。

    5. 5.

      ボウルに☆を入れ混ぜ、1を加え混ぜ合わせる。

    6. 6.

      器にトマト、きゅうりを盛り、鶏肉を大きめにほぐし、上に盛る。

    7. 7.

      食べる直前にたれをかける。