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ごまだれが濃厚♪

基本のバンバンジー

さっぱり鶏むね肉と胡麻ダレが絶妙なハーモニーを奏でる中華の定番前菜。お肉を柔らかく仕上げるために、煮るときは絶対に沸騰させないこと!きゅうりは同じくらいの大きさに切りそろえると食べやすく、美味しさもアップします♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    442kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ねぎの白い部分、しょうがはそれぞれみじん切りにする。

  2. 2.

    鶏肉は皮を取り除く。

  3. 3.

    鍋に鶏肉を入れ、水をかぶるまで注ぎ、酒、ねぎの青い部分を加えて中火で加熱する。煮立ったらふたをして弱火で5分程ゆで、火を止めそのまま冷ます。ゆで汁は、たれ用に大さじ2を取り分けておく。

    TIPS

    鶏のゆで汁はたれに使用するのでとっておく。

  4. 4.

    きゅうりは千切り、トマトは縦2等分に切り、芯を取り、薄切りにする。

  5. 5.

    ボウルに☆を入れ混ぜ、1を加え混ぜ合わせる。

  6. 6.

    器にトマト、きゅうりを盛り、鶏肉を大きめにほぐし、上に盛る。

  7. 7.

    食べる直前にたれをかける。