材料3つでできる！
レモンムース
レモンの酸味がさわやか！食後に食べたいひんやりスイーツ♡グラスに盛っておもてなしにもおすすめです！
- 調理時間 180分以上
カロリー
515kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
レモンは半分に切り、飾り用に1枚、5mmの薄切りにし、十字に切る。残りは絞ってレモン汁にする。
ポイント
果汁の目安量は大さじ1程度です。
2.
鍋に生クリーム、砂糖を入れ、中火にかけ混ぜながら熱する。鍋周りに小さな泡が出てきたら弱火にし、3分かき混ぜながら加熱して火からおろす。
ポイント
乳脂肪分の低い生クリームを使用したり、沸騰させてしまうとムースが固まりにくくなるので火加減に注意しましょう。
3.
2にレモン汁をこしながら加えてよく混ぜ、器に流し入れる。粗熱がとれたらラップをして、冷蔵庫で2〜3時間ほど冷やし固める。飾り用のレモンをのせる。
よくある質問
- Q
生クリームを豆乳に置き換えて作ることはできますか？
Aこちらはレモンと生クリームの性質を生かして固めるレシピなので、豆乳で代用することはできません
レビュー
(5件)
2.8
※レビューはアプリから行えます。
- もかぴ味は美味しいのですが、お手本のように柔らかくならず、生クリームとレモンが分離してしまいました。火を入れすぎたのでしょうか…。材料はお手軽ですが、作るのにはコツがいるようです。
- くろう火の強さを、ごくごくとろ火にして沸かし過ぎないようにしたほうがいいようです。砂糖ははちみつで置き換えたらだめかな？今度やってみます。