ふわふわほろ苦♪
抹茶カプチーノゼリー
しっかり抹茶味にふわふわの泡が、 見た目にも味にも楽しいゼリー！ 自然と3層になってくれます♪
カロリー
147kcal
炭水化物
27.1g
脂質
2.2g
たんぱく質
4.7g
糖質
25.4g
塩分
0.1g
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
水(ふやかす用)にゼラチンを振り入れてふやかす。
2
ボウルに抹茶パウダーと砂糖を入れて混ぜ、水(抹茶液用)を少しずつ加えてその都度よく混ぜて抹茶液を作る。
3
抹茶液を鍋に入れて中火で混ぜながら熱し、小さな泡が出てきたら火からおろす。
4
ふやかしたゼラチンを加えて混ぜて溶かし、こしながらカップに注いで冷蔵庫で30分〜1時間冷やす。
5
耐熱容器にマシュマロと牛乳を入れて600Wのレンジで2分加熱する。
6
混ぜて粗熱をとり、マシュマロ液を作る。
7
抹茶ゼリーの表面が固まっているのを確認して、マシュマロ液を上から流して冷蔵庫で冷やし固めて完成。
レビュー
-
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- デザートカップ2個分にしたかったのでカプチーノ部分はちょうど半量、抹茶液部分は抹茶10グラム、グラニュー糖6グラム、水150cc、ゼラチン3グラムにしました。 水とゼラチンが多めだったからか抹茶ゼリーは甘さ控えめで固めの仕上がり、カプチーノの部分はふわふわでちょうど良い甘さだったのでアンバランスになってしまいました。 レシピ通りに作ったら美味しくできたと思います(*^-^) マシュマロを加熱した時は甘ったるい匂いでしたが冷えたらくどくなくて意外でした！ つぶ餡をトッピングして頂きました(*^^*) 使った抹茶パウダー(ブレンディの抹茶一服)の為か？3層にはなりませんでした。
しばいぬ