お手軽抹茶ティラミス

手順

1. 1

   《下準備》マスカルポーネは常温に戻す。

2. 2

   耐熱容器に抹茶、砂糖を入れて混ぜ、お湯を2〜3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。粗熱をとる(抹茶シロップ)。

3. 3

   耐熱容器にマシュマロ、牛乳(大さじ2)を入れて、ふんわりとラップをし600Wのレンジで1分加熱する。マシュマロが溶けるまで混ぜ、残りの牛乳を加えて混ぜる(マシュマロ液)。

4. 4

   ボウルにマスカルポーネを入れてなめらかになるまでゴムベラで混ぜ、マシュマロ液を少しずつ加え、その都度混ぜる(チーズ生地)。

   ポイント

   混ぜすぎると分離しやすいので注意しましょう。

5. 5

   容器にフィンガービスケットを敷き詰め、抹茶シロップをぬる。チーズ生地を半量の高さまで流し入れ、平らにならす。残りのフィンガービスケットを敷き、抹茶シロップをぬる。残りのチーズ生地を流し入れ、平らにならして冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。抹茶をふる。