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これぞ定番!

かき揚げうどん

かき揚げの天ぷらをうどんにのせた、かき揚げうどんをご紹介♪はじめにサクサクを一口、シメにしっとりを一口!お好きなタイミングでお召し上がりください。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    780kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    にんじんは千切りにする。玉ねぎは薄切りにする。三つ葉は3cm幅に切る。

  2. 2.

    袋ににんじん、玉ねぎ、三つ葉、薄力粉(まぶす用)を入れて振り混ぜる。ボウルに薄力粉(衣用)、冷水大さじ1を入れて混ぜ、野菜を加えて混ぜる。

    ポイント

    衣は混ぜすぎに注意しましょう。目安はやや粉気が残る程度にします。

  3. 3.

    鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、野菜を大きめのスプーンですくって油の中にゆっくり落として、きつね色になるまで上下を返して1〜2分揚げる。

  4. 4.

    耐熱容器にうどんを入れ、ふんわりラップをして600Wのレンジで表記時間加熱する。耐熱容器にめんつゆ、水500ccを入れふんわりとラップをして、600Wのレンジで1分加熱する。器にうどんを盛り、つゆをかけて、かき揚げを盛り付ける。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

レビュー

(1件)

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  • ARIA
    衣用の薄力粉が玉になってしまい、他のレシピを参考にしてかき揚げは作りました・・・ もし、うまく作れた方いましたら、アドバイスをお願いします。

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