これぞ定番！
かき揚げうどん
かき揚げの天ぷらをうどんにのせた、かき揚げうどんをご紹介♪はじめにサクサクを一口、シメにしっとりを一口！お好きなタイミングでお召し上がりください。
- 調理時間 約20分
カロリー
780kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
にんじんは千切りにする。玉ねぎは薄切りにする。三つ葉は3cm幅に切る。
2.
袋ににんじん、玉ねぎ、三つ葉、薄力粉(まぶす用)を入れて振り混ぜる。ボウルに薄力粉(衣用)、冷水大さじ1を入れて混ぜ、野菜を加えて混ぜる。
ポイント
衣は混ぜすぎに注意しましょう。目安はやや粉気が残る程度にします。
3.
鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、野菜を大きめのスプーンですくって油の中にゆっくり落として、きつね色になるまで上下を返して1〜2分揚げる。
4.
耐熱容器にうどんを入れ、ふんわりラップをして600Wのレンジで表記時間加熱する。耐熱容器にめんつゆ、水500ccを入れふんわりとラップをして、600Wのレンジで１分加熱する。器にうどんを盛り、つゆをかけて、かき揚げを盛り付ける。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。
レビュー
(1件)
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- ARIA衣用の薄力粉が玉になってしまい、他のレシピを参考にしてかき揚げは作りました・・・ もし、うまく作れた方いましたら、アドバイスをお願いします。