DELISH KITCHEN

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    史上最強の旨さ!

    スペアリブ風炊き込みごはん

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    ひとくち食ベたら箸が止まらない! ジューシーな豚肉の食感と旨味が染み込んだごはんのスペシャルコンボ♪ いつもと違う炊き込みご飯、おうちでぜひお試しください。

    • 調理時間 約120分
    • カロリー

      735kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料4人分

    • 豚バラブロック肉 400g
    • にんじん 1/3本
    • 2合
    • 適量
    • 細ねぎ 適量
    • ☆調味料
    • 大さじ1
    • みりん 大さじ2
    • しょうゆ 大さじ2
    • オイスターソース 大さじ1
    • おろしにんにく 小さじ1
    • おろししょうが 小さじ1
    • ごま油 大さじ1

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      にんじんは細切りにする

    2. 2.

      豚肉は食べやすい大きさに切り、袋に入れて☆を加えてもみこみ1時間程度おく

    3. 3.

      フライパンに豚肉を入れて表面に焼き色がつくまで中火で焼く

    4. 4.

      炊飯器の内釜に洗って水気をきった米、2の漬け汁、水(2合の目盛りまで)を入れて混ぜ、にんじん、豚肉をのせ、通常炊飯する

    5. 5.

      器に盛り、細ねぎをちらす

    よくある質問

    • Q

      脂を抜いてないですが、脂っこくはないですか?

      A

      脂っこくはなく、美味しくお召し上がりいただけますよ♪もし、それでも気になるようであれば、フライパンで焼く際に出てくる脂を拭いて、調理していただければと思います☆

    • Q

      人参の他に具材を入れるとしたら何が合いそうですか?

      A

      人参の代用ですと、きのこ類やごぼう等でも、美味しくお召し上がりいただけますよ♪

    • Q

      お野菜をもう少し増やしたいのですが、ごぼうやキノコ類をたしても分量は変わらずでしょうか?

      A

      少量でしたら、分量は変わらずお作りいただけると思います♪

    • Q

      鍋炊きで作っても大丈夫ですか?

      A

      鍋で炊いていただくことも可能ではございますが、タレがあるため、少し焦げやすくなってしまいますので、8分を目安に加熱し、蒸らし時間を長くとって作ってみてくださいね♪

    • Q

      3合、4合の場合の分量が知りたいです。

      A

      3合の場合はオイスターソースの量を1.5倍、4合の場合は2倍に増やして作ってみてくださいね☆また、4合で炊かれる場合、味が薄くなるおそれがありますので、醤油の量などは様子をみて調整してみてください♪

    • Q

      フライパンで豚肉を焼くときは表面に焼き色がつけばオッケーですか?中まで火を通すのでしょうか?

      A

      豚肉は表面に焼き色がつくまで中火で焼いていただければ大丈夫ですよ☆炊き込む際に中まで熱が通るようになっていますが、様子を見て必要であれば再加熱されてくださいね♪

    • Q

      三合用の炊飯器でも同じ分量でできますか?

      A

      三合炊きの炊飯器を使われる場合も同じ分量でお作りいただければと思います☆念のため吹きこぼれなどの様子を見てくださいませ♪

    • Q

      お米の量が2合より多くしたい場合いには、調味料の量などは合わせて多くしたほうが良いですか?

      A

      そうですね、3合なら1.5倍、4合なら2倍という風にしていただければ、味が薄くなる事もないかと思います♪

    • Q

      豚の臭みはありませんか?

      A

      こちらは、お酒やしょうが、にんにくなどで1時間漬け込むことで、豚肉独特の臭み消しにもなっています♪