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ごぼうで旨味アップ♪

ごぼうのキーマカレー

煮込み時間が少なくてできるお手軽カレー! ごぼうの甘みとコクがカレーに合います! ケチャップを多めにするとお子様も食べやすい味に♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    612kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 白ごはん どんぶり2杯分
  • ごぼう 1/2本(80g)
  • 豚ひき肉 150g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんにく 1かけ
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 小さじ1/3
  • こしょう 少々
  • カレー粉 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ1
  • 150cc
  • コンソメ 小さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ごぼうは5mm幅に切り、水にさらし、水気を切る。

  2. 2.

    玉ねぎはみじん切りにする。にんにくはみじん切りにする。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、にんにく、玉ねぎを入れて炒める。香りが立ってきたらごぼうを加えて全体がなじむまで炒める。

  4. 4.

    豚ひき肉を加え、肉がほぐれるまで炒める。

  5. 5.

    塩、こしょうを加える。カレー粉を加えて全体を混ぜ、ケチャップを加え混ぜる。

  6. 6.

    水、コンソメを加えて軽く混ぜてふたをして、弱火でごぼうに火が通るまで5分煮る。

  7. 7.

    ふたを取り、中火で水分を飛ばす。器にご飯をもり、カレーをかける。