作り方
1.
しいたけは根元を切り落とし薄切りにする。さやえんどうは筋を取り、斜め半分に切る。
2.
ささみは筋を取りそぐように切る。ボウルに入れ酒を加えて混ぜる。
3.
ボウルに卵を割り入れて混ぜる。
4.
ボウルに☆を入れて混ぜる。
5.
3を入れて混ぜる。
6.
耐熱容器にささみ、うどんを入れ、5を濾しながら流し入れ、しいたけ、かまぼこをのせる。
7.
鍋に耐熱容器の高さ1/3位の水（分量外）を入れて6を入れてふたをして中火にかける。煮立ったら、表面が白っぽくなるまで2分程加熱する。
ポイント
表面が白っぽくなったら弱火にする、という加熱のタイミングが上手に作るポイントです！
8.
ふたの間に菜箸を挟み、弱火で10分直蒸しする。さやえんどうをのせて5分蒸らす。
ポイント
菜箸を挟むとすが入りにくいです。
レビュー
(5件)
4.6
※レビューはアプリから行えます。
- メイホウ有り合わせで作りました。 カニカマ コンビニのサラダチキン 水菜 出汁は、350mlで３人前です 電子レンジで200wでラップをふんわりかけて9分 でできました。ひとつひとつレンジにかけます うどんは、冷凍うどんがあったので それも2分レンチンですると 楽チンにできました。
- まろん味が少し薄いかなと思いました。次は醤油とか足してみます。
- ももす我が家はスチームオーブンがあるので、どんぶり鉢で一気に２人分を作りました。うどん県にはないレシピで、新鮮でした！寒い冬や体調の優れない時に、消化に良いです。