豪華茶碗蒸し！
小田巻蒸し
うどんが入った茶碗蒸し、小田巻蒸しに挑戦！ お鍋で作るので蒸し器いらずで簡単！ 具沢山でおもてなしにもぴったりな一品です♪
- 調理時間 約30分
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カロリー
191kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
しいたけは根元を切り落とし薄切りにする。さやえんどうは筋を取り、斜め半分に切る。
2.
ささみは筋を取りそぐように切る。ボウルに入れ酒を加えて混ぜる。
3.
ボウルに卵を割り入れて混ぜる。
4.
ボウルに☆を入れて混ぜる。
5.
3を入れて混ぜる。
6.
耐熱容器にささみ、うどんを入れ、5を濾しながら流し入れ、しいたけ、かまぼこをのせる。
7.
鍋に耐熱容器の高さ1/3位の水（分量外）を入れて6を入れてふたをして中火にかける。煮立ったら、表面が白っぽくなるまで2分程加熱する。
TIPS
表面が白っぽくなったら弱火にする、という加熱のタイミングが上手に作るポイントです！
8.
ふたの間に菜箸を挟み、弱火で10分直蒸しする。さやえんどうをのせて5分蒸らす。
TIPS
菜箸を挟むとすが入りにくいです。