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かたまり肉がなくてもできる!

薄切り肉のくるくる角煮風丼

薄切り肉を重ねてくるくる巻けばかたまり肉にも負けない食べ応えに!煮る時間が少なくて良いのも嬉しいポイント!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    1001kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • あたたかいごはん どんぶり2杯分
  • 豚バラ薄切り肉 12枚(250g)
  • ゆで卵 1個
  • チンゲン菜 1/2袋
  • 片栗粉 大さじ1
  • ごま油 大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ3
  • みりん 大さじ1/2
  • 砂糖 大さじ1と1/2
  • しょうゆ 大さじ2
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    耐熱容器にチンゲン菜、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱し水気を切り食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    豚肉は少しずつずらしながら6枚ずつ並べて、棒状に巻き片栗粉をふる。残りも同様に作る。

  3. 3.

    フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を巻き終わりを下にして入れて、焼き色がつくまで転がしながら中火で焼く。余分な油はふく。

  4. 4.

    ☆、ゆで卵を加えてふたをし、時々転がしながら肉に火が通るまで弱火で4分加熱し粗熱をとる。

  5. 5.

    具材を食べやすい大きさに切る。 器にあたたかいごはんを盛り全ての具材をのせる。