料理の基本！
チンゲン菜の切り方

手順

1. 1

   チンゲン菜は根元の固い部分を薄く切り落とす。

   ポイント

   チンゲン菜は根元の固い部分以外は食べることが出来るので、切りすぎないように注意しましょう！

2. 2

   【少量ずつ使う場合】必要な枚数分をはがし、葉と茎に切り分ける。茎の部分は、包丁の刃を斜めに寝かせながら、そぐように切る。葉は大きい場合は、縦半分に切り、3〜4cm幅に切る。

   ポイント

   使う用途によって大きさをかえてお切りください♪

3. 3

   【1株使う場合】葉と茎に切り分ける。茎は縦半分に切り、さらに縦2〜3等分に切る。葉は大きい場合は、縦半分に切り、3〜4cm幅に切る。

   ポイント

   中華料理などによく用いられる切り方です！炒め物やスープなどにおすすめの切り方です。