さっぱり風味が魅力的♪

鶏肉と柚子の炊き込みご飯

Name: さっぱり風味が魅力的♪ 鶏肉と柚子の炊き込みご飯
Cook time: 5400 s
Total time: 5400 s
Yield: 4人分(5.5合炊き炊飯器)
Ingredients: 米(吸水済み) 2合; 鶏もも肉 1枚（250g）; ゆず 1/2個; 三つ葉 適量; 酒 大さじ1; みりん 大さじ2; しょうゆ 大さじ1; 塩 小さじ1/3; おろししょうが 小さじ1; 水 適量; 塩 少々; 和風顆粒だし 小さじ1; 湯 300cc; ゆずの絞り汁 小さじ1

調理時間
約90分
カロリー
433kcal
費用目安
600円前後

炭水化物
64.5g
脂質
9.6g
たんぱく質
15.7g
糖質
63.4g
塩分
1.7g

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

炊き込みご飯の幸せの香りがお家いっぱいに広がる♡ さっぱりとしたゆずの風味が鶏肉の旨味を際立たせます♪ ごはんを途中まで食べたらだし汁でさらさら食べても◎

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濱田有

もっと楽しく、ラクに。毎日おうちごはん

管理栄養士/調理師/栄養教諭

材料【4人分(5.5合炊き炊飯器)】

米(吸水済み)2合
鶏もも肉 1枚（250g）
ゆず1/2個
三つ葉適量
☆の調味料
酒大さじ1
みりん大さじ2
しょうゆ大さじ1
塩小さじ1/3
おろししょうが小さじ1
水適量
★だし汁
塩少々
和風顆粒だし小さじ1
湯300cc
ゆずの絞り汁小さじ1

料理を楽しむにあたって

手順

1
鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。ゆずは絞り、皮は薄くむいて千切りにする。
2
炊飯器の内釜に米、☆を入れ、水を2合の目盛りまで加えて混ぜ、鶏もも肉、ゆずの皮を加えてならし、通常炊飯する。
3
ゆずの絞り汁を加えて全体を混ぜ、器に盛り、三つ葉をのせる。
ポイント
※だし茶漬けにしたい場合、ゆずの絞り汁は小さじ1とっておきましょう。
4
だし茶漬けで楽しむ場合容器に★を入れて混ぜ、沸騰したらゆずの絞り汁を加え、3にかけていただく。

よくある質問

Q
3合炊き炊飯器で作る際のレシピを教えてください。
A
3合炊き炊飯器のレシピはこちらをご確認ください。

レビュー

(1件)

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このレシピの作成者

濱田有

もっと楽しく、ラクに。毎日おうちごはん

管理栄養士/調理師/栄養教諭

現在、企業クライアントとのコンテンツを担当し、商品とユーザーの架け橋になるアイディアとレシピの発信を目指し、活動しています。 DELISH KITCHENでは、アプリ向けコンテンツの他、SNS向けレシピ動画の作成、雑誌書籍、TV出演、オリジナルキッチングッズの開発などを行ってきました。 =過去経歴= 国際学院高等学校で調理師の資格を取得、東京農業大学で管理栄養士専攻の資格を取得。社員食堂、ファミリーレストラン、空港ラウンジ、カフェ、ホテル、有料老人ホームなど多様な食シーンに携わり、通常の食事からパーティーメニューなどの考案、調理を経験。