旨味たっぷり♪
焼きしいたけと鶏肉のゆずご飯

手順

1. 1

   ゆずは汁を絞る。皮は白い部分を取り除いて千切りにする。しいたけは根元を切り落とす。

2. 2

   ささみは筋を取り、そぎ切りにする。

3. 3

   ボウルにささみ、☆を入れて混ぜ、5分おく

   ポイント

   ささみにごま油などの下味をつけておくとジューシーに仕上がります。

4. 4

   しいたけは天板に並べてしょうゆをのせ、しんなりするまでトースターで５分ほど焼き、薄切りにする。

5. 5

   炊飯器の内釜に米、酒、しょうゆを入れて2合の目盛りまで水を入れ、ささみを加えて通常炊飯する。

6. 6

   炊き上がったら、しいたけ、ゆずの皮を加えて混ぜる。