【絶品】ゆず香る料理♪たっぷり堪能できる人気レシピ32選
作成日: 2023/06/21
更新日: 2024/04/12
ゆずを使ったレシピを簡単動画でご紹介。ゆずジャムからお雑煮まで32本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
【漬物】ゆずを使った人気レシピ
ゆずの風味がアクセント♪
大根とゆずの浅漬けシンプルで簡単なのが人気の理由。大根は食べやすい大きさに切り、香りの良い柚子と合わせることで、食感と風味を味わえます。素材の味を生かして作る浅漬けレシピです♪にんじんを加えたりアレンジもおすすめです。
箸が止まらない♪
ゆずとかぶの甘酢漬けゆずを贅沢に使ったお漬物のご紹介です。皮と果汁を使い、ゆずの香りが爽やかな一品に仕上げました。おつまみにもぴったりです♪かぶの甘みも感じられる味わいです。ぜひお試しください!
パッと華やか!
紅白ゆずなますゆずの爽やかな香りの酢の物! お正月など、お祝いの食卓に! 切って混ぜるだけの簡単レシピ!
ポリポリおいしい!
大根の簡単漬けもの大根を塩もみして漬ければ時短に! ゆずの皮をのせて風味よく。 止まらないおいしいさです。
袋で簡単!
白菜の塩麹浅漬け白菜を使った漬物をご紹介!塩麹をもみこむだけで簡単に漬物が作れます♪一晩くらいつけると、より味が馴染みます!副菜に困ったときに作ってみるのはいかがでしょうか?箸休めにもぴったりです!
風味豊かな!
ゆず入り白菜漬けゆずの風味が口いっぱいに広がる一品です。ピリッと辛い唐辛子もポイントです♪ごはんのお供にはもちろん、お酒のあてにもぴったりの一品です。
簡単副菜♪
かぶの柚子漬け袋で揉むだけで完成!柚子の香りがとっても爽やかなお漬物です。さっぱりとしているので箸休めにもなります。
ゆず香る♪
大根とゆずのマリネ大根のシンプルなサラダ♪はちみつが隠し味です。 大根は塩もみして、よく絞り、シャキシャキ食感♪ ゆずの皮はたっぷりかけて、香りを楽しみましょう♪
【おかず】ゆずを使った人気レシピ
みそだれでいただく♪
基本のふろふき大根お出汁がしっかりしみこんだ、定番のふろふき大根です。これをマスターできれば料理上手と言われること間違いなし!ゆずの皮を乗せて、彩りと香りをプラスして♪肉みそをかければさらに食べ応えがアップします。
爽やかな風味♪
厚揚げのゆずみそチーズ田楽田楽みそにゆずを加えて、一口サイズの豆腐田楽を作ります! どこか懐かしい味わいで、おつまみにもぴったり。 トースターで手軽に作れるので、ぜひお試しください♪
簡単スピーディ!
ハマチの味噌マヨ焼きコクのある味噌マヨを塗って焼くだけの簡単レシピです♪ごはんにぴったりのおかずをぜひお試しください♪
さっぱりフルーティー!
豚肉のゆず照り焼きゆずの香りのたれを豚肉に絡ませてごはんにぴったりなおかずを作ります! 柑橘系のフルーツと豚肉の相性はぴったり♪ 鶏肉と合わせても美味しい!
皮も使って♪
ゆずのねぎ塩唐揚げゆずの果汁をたっぷり使ったねぎ塩をかけて、ジューシーな唐揚げを作ります。さっぱりしてるのでどんどん食べられる!
爽やかに香る♪
ゆずと白菜のさっぱり和えゆずの爽やかな香りを楽しめる、和え物のご紹介です♪カリカリに焼いた油揚げがアクセントになります。冬のおもてなしやお祝いにぴったりな一品です!
やみつきになる味!
鶏肉のゆずねぎ塩だれゆずが香るねぎ塩だれを鶏肉にかけるとおいしさ◎ ゆずの果汁入りでさっぱり食べられます! 他のお肉にかけてもおいしいですよ♡
香り豊かな♪
小松菜のゆずびたしいつものおひたしにゆずを加えて♪さわやかな風味でお箸がすすみます。さっと作れてお手軽な1品です。
【お鍋・汁物】ゆずを使った人気レシピ
飾り切りが華やか♪
お雑煮お正月には欠かせないお雑煮♪全国には地域ごとに違うお雑煮がありますが、こちらはおすまし風に味付けをした関東風レシピ。にんじん、三つ葉、ゆずが新年の食卓に彩りを添えます♪飾り切りにも挑戦して、プロのお椀のように華やかに仕上げましょう!おもちと鶏もも肉が入っているので、食べ応えもばっちりです。
手軽に作れる♪
白だしのお雑煮お正月に食べたいお雑煮ですが、だしをとって作るのが面倒!そんな方に、白だしを使って少ない調味料で作れるお雑煮レシピのご紹介です。お雑煮を食べて、新年を気持ち良く迎えられますように。白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
香り広がる♪
ゆずの肉団子スープゆずの香りいっぱいの肉団子スープをご紹介します!旨味たっぷり爽やかな味わい♪肉団子がゴロッと入っていて食べ応え抜群です。
さっぱり柚子香る!
ブリのしゃぶしゃぶ鍋昆布茶と塩味のだしに、柚子でさっぱりのブリしゃぶ鍋!まだまだ寒い季節にぴったりです♫ポン酢とオリーブオイルの特製ダレでどうぞ!
旨味たっぷり♪
鶏肉と白菜のゆず鍋ゆずをたっぷり使った塩鍋をご紹介!野菜がたっぷりと食べられる一品です。具材は豚肉に変えたり、大根を入れたりしてアレンジも楽しめます。つゆに旨味がたくさん出ているので〆に麺やご飯を入れるのもおすすめです♪
【主食】ゆずを使った人気レシピ
あっさり食べやすい♪
ゆずの鶏塩うどんゆずの香りが鶏肉にしみた鶏塩うどんです。 鶏肉の旨味がたっぷり出た汁も無駄なく活用! あっさりしたうどんが食べたい時にいかがでしょうか?
香り爽やか♪
桜えびのゆず稲荷あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! 一口食べると爽やかな味わい広がる! 桜えびと大葉でいろどりきれいないなり寿司です♪ いつもと一味違ったいなり寿司作ってみてください!
食べた瞬間香り広がる!
ゆずみその焼きおにぎりゆずが香る焼きおにぎりをご紹介! ゆずの皮、果汁もすべて使います! おもわずもう一つ食べたくなる味わいです!
さっぱり風味が魅力的♪
鶏肉と柚子の炊き込みご飯炊き込みご飯の幸せの香りがお家いっぱいに広がる♡ さっぱりとしたゆずの風味が鶏肉の旨味を際立たせます♪ ごはんを途中まで食べたらだし汁でさらさら食べても◎
【デザート】ゆずを使った人気レシピ
苦味がくせになる♪
ゆずピールゆずの香りが口いっぱいに広がり、お茶請けにぴったりです♪ついつい手が止まらなくなるおいしさ!乾燥させる時間は気候によって変わるので、お好みの仕上がりになるまで乾燥時間を調節してお作り下さい。
お家で作る!
ゆずゼリーゆずの皮を器にして可愛くゼリーに仕上げました! 甘酸っぱい味わいが後を引くおいしさです! 食後のデザートにいかがですか?※より作りやすくするため材料・工程の見直しをしました。2019年12月
あまずっぱくてさわやか♡
ゆずシャーベットゆずの美味しさを存分に楽しめる 材料も3つでシンプルなシャーベット♪ 食事後のデザートにおすすめです!
甘さ控えめ!
ゆずとチーズのパウンドケーキゆずの酸味が絶妙! ほんのり香るチーズが味のアクセントに! 朝食にもぴったりな一品です!
じんわりあったまる♪
柚子ネードゆずの果汁で爽やかなドリンクはいかがでしょうか? ほんのり生姜の風味があったまる♪ 寒い日におすすめのドリンクです。
果汁たっぷり!
ゆずレアチーズケーキゆずの香りがふわっと口の中に広がる! 焼かずに作れるのでオーブンがない方にもおすすめ! 手作りならではの味をぜひお試しください!
優しい香り!
ゆずのアイシングケーキホットケーキミックスで簡単に! ウィークエンドケーキのゆずバージョン しっとり柔らかのゆずケーキで、ブレイクタイム!
【ジャム】ゆずを使った人気レシピ
お家で手作り♪
ゆずジャムゆずが手に入ったらぜひ作って欲しいジャムのレシピです♪皮もゆでてから入れることで、ゆずの風味が強くなります。パンにぬったり、ヨーグルトに入れて食べるのはもちろん、ソーダやお湯で割ってドリンクにしてもお楽しみいただけます!
色々使える!
レンジで柚子ジャム今回はレンジで作る手作りジャムのご紹介です!ゆずの皮も贅沢に使い、ゆずとはちみつの香りが感じられる一品に仕上げました。お湯やソーダに加えたアレンジもおすすめ♪ぜひお試しください!